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年轻人很爱它，韩国星派火锅二人锅到底抓住了什么？
3年开多家分店，年销售5000万……天津的食客们对于“二人锅”这个名字都不会感到陌生。...
巴奴对抗海底捞的底气从何而来：产品！产品！产品！
一盘巴奴拽面端上桌，老杜噌地站了起来。“好面不用舞，天然0添加。”看到保鲜膜上这十个字...
没开业就被众人惦记，这家牛腩店凭啥让顾客不淡定？
在餐饮业，有这样一群人，他们不是专业的餐饮从业者，他们缺乏餐饮经验，他们被业内人士称为...
如何把1块钱的馒头放大到2000万？
馒头的营销学:比别人长四倍做差异化在重庆洋人街，1元钱的美心馒头，很多人叫它“擀子馒头...
他们曾经扬言颠覆餐饮行业，如今，有些人还在，有些人已黯然退场...
本周餐饮圈的一则新闻再次更新了我对餐饮行业的思考：饿了么投资黄太吉。看似不大不小的一个...
难怪他们生意越做越大，原来是因为知道了这个！
据美国消费者满意指数调查，5023位受访者普遍认为休闲简餐确实为消费者们提供了更优质新...
净雅困境，一个餐饮帝国的冒进代价
张永舵2011年聘请罗兰贝格为其指导整个集团的战略规划时，他的偶像是稻盛和夫，净雅的对...
全聚德做外卖惊呆美国人，传统餐饮怎样迎来第二春？
老品牌价值在于老，但出路在于新。所以，150多年历史的全聚德推出了“小鸭哥”，玩起了外...
一碗米饭如何颠覆百年餐饮?雅座将发布餐饮会员指数报告
每个平凡或伟大的人，都有几段不为人知的故事，在日本大阪寺地町的街头，有一间特别不起眼的...
达美乐 一年内开出901家门店靠的究竟是啥?
达美乐，这个卖披萨的，在2015年排第二、2016年排第三。连他们自己的市场总监都说，...
KFC画风突变，整个餐饮圈都不淡定了……
餐饮老板内参李新洲作为餐饮风向标的肯德基，你有想象过它变成典型的中国江南园林么?如果它...
15年7换招牌，这家店为何一直不倒
餐饮界的跟风比巴黎时装周的新款设计被Zara仿制生产并到店售卖的速度慢不了多少。然而，...
4帧画面震撼揭秘巴奴毛肚火锅周年庆
通过一场阅兵可以洞悉一个国家的实力。通过一场婚礼可以看到一个家庭的气质。通过一场周年庆...
封面评论 | 厨师“磕头拜师”，不能以现代标准苛责传统
近日，沈阳一段厨师磕头拜师的视频在网上流传引发争议。有网友质疑是“封建糟粕”。该厨师团...
港府花2.5万请厨师？八一八香港还有哪些“筍工”
带你认识一个真实的香港最近，橙子君看到求职网站JobsDB公布了一个《2019年薪酬报...
厨师界最会赚钱的八个人，你都认识谁？
在厨师界，每个人都在不辞劳苦，努力工作。可是，有的人成功了，获得了巨大的财富，成为了行...
厨师的酸甜苦辣，不是厨师你不懂
两手忙不停，双脚迈不开。炉火呼呼响，炒锅咣咣当。下班腰难直，时时吃不香。长期紧张忙，身...
顾客用餐摔倒赔11万！餐厅地板防滑小妙招在此
餐厅人来人往，水渍、不小心洒出的汤汁等都会导致地滑。特别是一些餐厅在装修时只考虑了美观...
租金死贵，这些餐厅却绞尽脑汁要玩空间“浪费”....
相信你一定在对这个标题匪夷所思。因为通常情况下，拿到一家铺位，我们总是惯性的思考该如何...
装修砸了一千多万的文艺餐厅！第二个月就盈利？
做一家能盈利的文艺餐厅有多难？无数人的终极梦想是开一家店，卖书、卖花、卖美食。但梦的尽...
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