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互联网+餐饮 传统老板如何应对？
随着互联网的不断发展，互联网向各行业、各领域渗透融合，在国民经济和社会各领域中的影响和...
餐饮业如何用互联网思维做会员卡
刚刚进中国的PretAManger之前在国外引发了一阵勾引风潮，因为据说面对长得好看的...
海底捞模式：计件工资带来的负面影响
【中国吃网讯】“海底捞你到底学不学得会”，这个问题，海底捞创始人张勇从来就没想过。他的...
第二届 CAMC 中国国际航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛成功举办
由CAMC锦标赛组委会与中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会携手主办的第二届CAMC...
大咖云集、全球聚焦！，第四届世界厨师艺术节将在青岛举行
又一全球性盛会将在青岛举办！6月3日，中国第四届世界厨师艺术节在北京国家会议中心召开新...
梅州大厨拿下中华粤菜厨师节至尊特金奖
本报讯（记者刘巧）第八届中华粤菜厨师节2019年粤菜师傅烹饪大赛日前落下帷幕，我市新城...
成都市二医院开展仁济美食厨师技能比赛
比赛现常人民网成都6月3日电（王军）为将成都市第二人民医院食堂办成职工真正喜爱的食堂，...
舌尖上的美食 消防队里上演厨师“争霸”
为提高全市消防队伍炊事员的烹饪技能和遂行作战饮食保障能力，让指战员吃饱、吃好、吃得营养...
你方唱罢我登场 盘点餐饮业火爆品类的更替
看着那些经营小龙虾、酸菜鱼、串串的老板们盆满钵满，近年来火爆的品类都有啥？你所在的赛道...
火得一塌糊涂的卤鹅，真的能飞上风口吗？
连做鸭的都在卖鹅，这只鹅看起来要飞上风口了……因为一则“周黑鸭开卖卤鹅”的消息，周黑鸭...
卤鹅很火！卤鹅很危！卤鹅路在何方？
终于，潮汕卤鹅也像潮汕牛肉火锅一样，乘着爆品红利的春风，纷沓而至！然而，正当各大品牌打...
卤鹅大爆发下的隐忧：跟风者可能挺不过半年！！
作为今年新晋爆款，卤鹅深受消费者青睐，备受资本追捧，看起来“钱景无限好”！然而，蓬勃发...
餐饮业剧情“跌宕起伏”谁被消费者“翻牌”，谁就是“风口”
在餐饮业每天也上演着“跌宕起伏”的剧情，“主角”也在被不停更换。像蟹、鱼、鸡、鱼、牛、...
动漫、电竞、二次元……餐饮跨界真的能弯道超车吗？
互联网时代中，行业界限愈加模糊，冲出传统的经营观念和思维模式的束缚，是每一个传统行业必...
鲍鱼上菜的服务技巧
鲍鱼名为鱼，实际不是鱼，其肉质在介壳之内形如大包，所以称之为鲍鱼。它产于大部分沿海国家...
服务员如何做好菜品介绍
对于餐厅的领班和服务员们来说，在工作中需要的知识，不仅仅限于几样服务术。当天的新闻、时...
餐厅散餐服务流程
一、散餐的一般程序：餐前准备——问候、拉椅让座——派热毛巾、问茶——脱筷套、开席巾——...
餐饮服务十五字流程
餐饮服务流程十五字：迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送迎：餐厅...
餐饮服务常见问题（43个）
1.遇到衣冠不整，不礼貌的客人怎么办？以友好的态度给客人表示后，以婉转的语言劝导提醒客...
服务员如何应对客人投诉
顾客投诉是餐厅日常经营活动中最不希望发生却又无法绝对避免的事情，因此，餐厅顾客投诉也是...
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