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第十一届“北庭文化美食节”开幕
6月28日，新疆吉木萨尔县第十一届“北庭文化美食节”在吉木萨尔镇红畦村夜市街开幕，活动...
煎饼摊、包子铺≠小食杂店，现场制售不会消失
新京报快讯（记者陈琳）“7月1日起，北京小食杂店不得现场制售，所以煎饼果子鸡蛋灌饼全没...
7月15日起小餐饮外卖须“双证齐全” 否则将强制下线
7月15日起小餐饮外卖须“双证齐全”无食品经营许可证将强制下线近日，美团、饿了么外卖平...
第二届中外餐饮行业经验交流会在成都隆重举行
6月26日，智掌柜旗下的餐饮行业知识服务平台——中外餐饮课堂主办的第二届中外餐饮行业经...
北京7月起对小食杂店、食品摊贩实行负面清单管理
资料图：北京市市场监督管理局对食品安全进行检查。杜燕摄中新网北京6月27日电(记者杜燕...
餐饮行业菜品创新技巧
菜品创新要迎合客人求价格合理，物有所值；求菜品色香味形俱佳，享受味觉美，视觉美，嗅觉美...
面馆菜品组合技巧
面馆虽然是以面为主，但是菜品一样不可缺少，菜品组合应该是面馆定位的最终体现之一。制定面...
厨房成本控制之巧用下脚料
厨房里每天做完了菜都能打扫出好多下脚料，这些“鸡肋”名副其实——食之无味，弃之可惜。但...
餐厅快速出菜的技巧
出菜速度一直是困扰厨房出品的大难题，上期“快速出菜”栏目刊出后，收到读者的反馈意见很多...
酒店厨房口号(经典)
t01自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。t02水是生命之源，请节约用水。t03病从口...
泰统餐饮跆拳模式培训厨师
创立16年的台湾最大泰国料理餐厅─瓦城，最近首度跨出大台北地区，在台中开出第一家、也是...
吸引顾客的六项菜品定价法
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酒店老板怎么管厨房
自己开店当老板，是很多厨师的梦想。但操炒勺操惯了，真要管这么大的酒店，一上来可能挺吃力...
餐饮厨房口号
1、自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。2、水是生命之源，请节约用水。3、病从口入，饭...
餐厅实用厨房管理精选
当我们和“新世纪”这个词共同进入今天这个世界潮流时，我们已切切实实的感受到了这个世界已...
金银器餐具保养方法
金银器在金属表层镀24K纯金或银。作为贵重器皿使用时应注意以下保养方法：一、金银碗、碟...
厨房里的师徒关系
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管厨房的三招妙计
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厨房火灾的危险性及预防对策
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打造美食文化盛宴 中国“巅峰之宴”组委会惊艳亮相云南
6月28日，历经近3年时间精心筹备的中国“巅峰之宴”团队首次亮相湖南电视台打造的“超级...
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