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宴会餐前准备工作
1、了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数，宴会规格，了解菜肴内容、出菜顺序、清楚知道新...
8月份兰州市普通员工平均收入厨师最高
9月9日，记者从兰州市发改委获悉，8月份兰州市主要劳动力市场普通员工在岗人数与上月比下...
臻未央美食广场，开启中小微餐饮“创新模式”
本网9月11日讯《中国味道》、《中餐厅》、《风味人间》、《拜托了冰箱》……一大波热播美...
酒店宴会预订程序
1、宴会合约书签订以后，宴会预订和客源组织工作已经最终落实，但对饭店来说，几场宴会同时...
酒店婚宴流程
一、婚宴流程之宴会开始前准备工作（一）按照客人要求进行场地布置1、开餐前1小时给员工开...
宴会预订服务标准
1、订宴员平时应精神饱满，保持坐姿态端正规范，两手与胸平行自然摆放在桌上；面带微笑，双...
酒店会议服务
一、会议开始前1.每日下班前所有员工须到办公室了解第二日会议的具体情况，时间，地点，保...
中餐迎宾礼仪服务
1、宴会宾客到中餐厅、酒店前30分钟，接待服务员应站在门口迎候宾客。主管也应在门口迎候...
酒店中餐宴会服务流程
1.宴会前的准备工作：在收到通知单后，要知道的主要内容，包括:台数，保证及预计人数，宴...
宴会座次排位
中式正式宴会一般来讲，中式正式宴会以圆桌为主，圆桌非常适合中餐所有菜一起上的方式，围着...
中式宴席礼仪
1、众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题...
冰咖啡的服务程序
●准备杯具(1)使用长饮杯；(2)长饮杯要干净、无污迹、无破损。●制作(1)在长饮杯中...
上菜程序的相关规定
为了满足顾客不断提高的需求，提高顾客满意度，特制定以下规定。1、开胃碟，客到服务员立即...
酒水服务程序
●问饮品当客人要求点酒水时，主动介绍特饮和鸡尾酒配方，当好客人的参谋。●复述、确认把客...
厨房午晚餐服务工作标准
●接受食品订单(1)接到服务员所下的订单，检查订单是否按规定填写，是否加盖收款台“付讫...
招待客户要怎样点菜
了解客人生活习惯宴请的客人来自哪里？有什么样的生活习惯？这是作为主人必须了解的。比如，...
酒店宴会会议服务程序
一、宴会、会议的洽谈：举办宴会，顾客所采取的第一个步骤便是向中意的酒店咨询相关的信息，...
迎接客人的方式
店铺销售是一种被动销售，销售人员站在店面内等待顾客上门。顾客上门时需要我们采用顾客喜欢...
餐饮服务案例：婚宴和政府会议的冲突
一、事情经过一位姓张的先生在某酒店订了20桌婚宴，时间安排在5月18日17：00至20...
宴会的人员分工与岗位职责
宴会服务的岗位设有迎宾员，值台服务员，传菜服务员，宴会组织指挥员，每个岗位人员的工作量...
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