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酸菜鱼、水煮肉片、肥肠粉……民间还有多少“一道菜开火一家店”的富矿？
街头巷尾的代表小吃、大菜系里的招牌菜，是老祖宗留给餐饮创业者的一个个超级IP。继酸菜鱼...
餐饮四大品类风口盘，但却不建议你追这些项目
提起“风口”，很多人眼睛一亮，商机又来了。我想先泼盆冷水，当大家都看到这是一个风口时，...
最好的顾客是儿童，把握住儿童的餐厅就掌握了最主力的客源
儿童，是最好的顾客。抓住了儿童，你就抓住了最主力的客源。餐饮大牌都热衷做亲子活动最近，...
40名厨师“手工现做”，蔡澜点心店高投入能赚钱吗？
在深圳、广州排长队的“网红”蔡澜港式点心专门店来北京两周了，蔡澜“食神”的名人效应有多...
第三届“厨师节”精品陇菜展10月17日在兰举办
原标题：第三届“厨师节”精品陇菜展10月17日举办我省将为餐饮行业突出贡献者颁发终身成...
沪泰美食交流会开幕，泰州美食将在沪优惠供应一周
图片来源：泰州文化广电和旅游局9月17日，在上海东方明珠(9.770,-0.01,-0...
2亿元做一家“龙虾店”，一天排16000个号，长沙文和友到底有什么秘密？
即便文和友已经成为长沙最具代表性的美食品牌，创始人文宾与CEO冯彬都强调，文和友不是一...
95%客源是老顾客 一家十年老店的服务细节
常说细节决定成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由一...
小餐厅要学会卖服务
小店需要注意的9个服务细节小店不死，在于注重细节，小店发展，在于提升服务。小店要从学会...
服务员直播打赏，一天被打赏198次，收入超千元！
近日，某平台上出现了“最美服务员”直播自己在餐厅服务并被“打赏”的全过程。美女服务员猫...
餐厅实用经营特色服务10招
下面介绍的这十种服务方式，可能作为服务人员的你都用过，但你是否留意到他们的重要性，是否...
餐饮经营需用细节拉住客人
做餐饮经营只有把每个细节做到位，才能真正赢得顾客的心。在为客人服务的过程中服务人员的一...
留住你的回头客
1.不要让顾客感到遗憾平时在工作中要注意的事情很多，但这一条绝不可以忽略。我们必须不断...
搞好餐饮业服务工作的5个法则
第1个法则：服好坏的决定权在一线员工。我问一些餐饮企业的经理：“你接触的顾客是所有顾客...
服务员打翻酒弄脏顾客皮鞋，酒楼老板做了个惊人举动……
无论谁的错，作为老板你都得向顾客道歉，这是管理的道理，也是规矩。管人抓住心，留客凭用心...
餐厅遇困，舍得改、守得住，方能化险为夷
晴天打渔，阴天织网。餐厅生意不好总是因为遇到了这样那样的问题：比如突然遇到不少同质化的...
门迎做好这3点，让你的餐厅稳赚回头客
这周三，我们微海微课邀请到了海底捞美女店长毋晓珞毋老师，在线上跟大家分享了【门迎接待工...
揭秘！海底捞的门迎竟然是这样对待顾客的（ppt）
拥有熟练地业务技巧及丰富的门店管理经验，在门迎工作方面尤其突出!大家好!我叫毋晓珞(w...
史上最严理赔，吃出异物赔50倍，餐厅老板你们敢吗？
已有学生获赔140元近日，贵阳一家大学的食堂发布一则理赔标准：师生在学校食堂吃饭遇到虫...
餐厅到死都不明白：为什么你跟顾客友谊的小船说翻就翻？
这几天有一个梗在朋友圈里特别火，那就是“友谊的小船说翻就翻”，各行各业各地的版本都在疯...
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