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大珠小珠落玉盘
材料:原料:新鲜
鸡头米
,人参果,甜豆。调料:盐,素高汤。制作:1、人参果洗净,倒入器皿,入蒸箱蒸约20分钟,取出备用。2、甜豆去壳,与
鸡头米
、人参果分别汆水,沥干,入锅滑炒至成熟,加素高汤、盐调好味,装盘...
鸡头米
小炒
苏州南塘
鸡头米
早就闻名,有强心益精、补脾固肾、养胃助气等功效,原先主要用于甜食。为满足广大食客的美食需求,北京金山城的厨师们大胆创新,一改
鸡头米
的传统甜食做法,制成家常小炒,既保留了
鸡头米
晶莹悦目、甜...
得月小炒
是将姑苏“水八仙”植物——马蹄、茨菇、莲藕、莲子、茭白、
鸡头米
(芡实)、菱角等混合在一起,先入沸水锅焯水后,再下入油锅滑炒,调味后便出锅装盘。...
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