厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
鳗鱼
”，共找到23条记录 当前第1页
过江酥
鳗鱼
主料：鳗鱼500克。铺料：青蒜苔200克。调料：盐4克味精6克姜6克料酒6克荆沙豆瓣酱...
塞伦盖蒂（
鳗鱼
胶特色风味菜）
风味特色：鳗鱼胶主要成分为胶原蛋白，成品汤汁色泽晶莹，口感糯滑、肉质细腻。初加工：油发...
酒炖河鳗（十年花雕酒烹制体现温州风味）
风味特色：此菜加入十年花雕酒烹制，体现温州本地醇香口味，在本店的销量位居前茅。初加工：...
蒜香石锅鳗 适合冬季推出的石锅菜
鳗鱼的常见做法是家常烧、辣烧等，而此菜则搭配大量的生熟蒜子，以热石锅保温上桌，成菜蒜香...
石锅
鳗鱼
原料：河鳗，茶树菇，青椒条，红椒条，香菜，大蒜，香油，鳗鱼酱汁。制法：1、将河鳗治净，...
咯吱香烤鳗
原料：活鳗鱼1条（约750克），有机混合生菜、白芝麻各适量，盐10克，鸡粉5克，香油1...
韩式烧烤
鳗鱼
原料：河鳗1条约1千克。调料：韩国辣椒酱100克，洋葱50克，姜15克，蒜子30克，盐...
橘香
鳗鱼
条
原料：鲜活鳗鱼250克，韩国泡橘根80克，香葱丝2克。调料：味精1克，精盐、老抽、白菊...
橘香
鳗鱼
条
原料：鲜活鳗鱼250克，韩国泡橘根80克，香葱丝2克。调料：味精1克，精盐、老抽、白菊...
蕉叶烤鱼
原料：鲜活鳗鱼1条，洋葱，姜，蒜，香菜。调料：盐，味精，胡椒粉，老抽，辣椒末。制法：将...
稻香鳗鲡
原料：鳗鱼1000克。辅料：稻草100克，白萝卜丝20克。调料：盐5克，味精5克，蚝油...
珍珠
鳗鱼
粒
原料：鳗鱼一条约750克（得净肉300克），黑色珍珠粉米团50克，美国青豆20克，白果...
叉烧
鳗鱼
原料：活鳗鱼1条（重约750克），香芹10克。调料：叉烧酱15克，排骨酱15克，麦芽糖...
葱油鳗香
原料：鳗鱼3条约500克。调料：葱段、姜片各50克，料酒200克，大料（八角5克，草果...
酱汁
鳗鱼
主料：河鳗1条。辅料：葱青80克。调料：海鲜酱300克，日本烧汁20克，盐5克，鲜味王...
注油
鳗鱼
制作/杨群（福建福州牧羊寨餐饮管理有限公司）卖点此款菜是闽南三大名菜之一，外酥里嫩，糟...
橙香
鳗鱼
原料新鲜海鳗1条（重约800克），美国甜橙1只（重约200克）。调料A料（糯米粉25克...
XO酱爆蜜豆鳗柳
材料：主料：蜜豆250克，鲜鳗鱼400克。辅料：彩椒1个，鸡蛋一枚。调料：XO酱50克...
酥皮
鳗鱼
卷
特点：中西合璧，口味独特。制作：花惠生，是当今中国厨师界的超重量级人物，现为法国世界名...
煎糟
鳗鱼
材料主料：河鳗500克辅料：淀粉(蚕豆)20克调料：小葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克...
上一页
1
2
下一页
阿里云提供云计算及安全服务