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驴肉
”，共找到23条记录 当前第1页
河间
驴肉
火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四...
五香酱
驴肉
配方及制作工艺要点解析视频教程
本教程系统完整地展现了酱驴肉前期新汤的制作，详尽的原料、香料、盐度比例、计算公式，同时...
厨师长秘制菜品 - 香浓鳖汁
驴肉
此菜将野生甲鱼与驴肉相结合，两种滋补食材混搭，主打滋补主题，特别旺销。调味很有特点，加...
四款
驴肉
菜肴的做法
“天上龙肉，地上驴肉”，“要长寿，吃驴肉”，“要健康，喝驴汤”，“吃了驴肝肺，能活一百...
砂锅炖
驴肉
原料：生驴脯肉1250克，鲜冬笋100克，葱10克，姜8克，大茴香1克，花椒0.5克，...
传统山东地方名吃-广饶肴
驴肉
的生产工艺
肴驴肉是广饶名吃，始创清朝同治初期，肴药配方传统制作，肉质鲜美滑而不腻。做法是把驴肉切...
石锅酸辣
驴肉
用泡椒、泡姜、野山椒来烧制
驴肉
，成品酸辣爽口，肉质软糯
创意用泡椒、泡姜、野山椒来烧制驴肉，成品酸辣爽口，肉质软糯。用石锅盛装，保温效果好。原...
酸芋头炒
驴肉
丝 酸辣可口，营养美味。
制作：科苑宾馆朱浩主料：驴肉丝200克。配料：酸芋头丝100克，葱段5克，泰椒8克。调...
自配
驴肉
豆花 脆椒酱 蒸鱼汁
原料带皮生驴肉600克，内酯豆腐1盒。调料A料（葱段、姜片各15克，料酒20克，干辣椒...
烧椒手撕
驴肉
材料：主料：驴瓜条肉500克，尖椒15克。辅料：泰椒3克。调料：A料（盐3克，味粉5克...
酸芋头炒
驴肉
丝
材料：主料：驴肉丝200克。配料：酸芋头丝100克，葱段5克，泰椒8克。调料：盐6克，...
驴肉
肠制作技术
驴肉肠色泽红褐，鲜明油亮，切面整齐，香味四溢，肉质鲜嫩，爽口不腻，熏香浓郁。配料标准主...
驴肉
的煮制加工技巧
一、先把驴肉（7、5千克）用水冲2小时；二、把冲净的驴肉放入不锈钢桶里并加水（水淹过肉...
烧饼炒
驴肉
面菜结合的小炒菜，颜色美观，烧饼焦酥，驴肉鲜香，搭配很新颖。烧饼干香，驴肉香而不柴，味...
饵块夹
驴肉
菜品亮点：驴肉配饵块，打造滇式肉夹馍饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大...
泰椒
驴肉
夹饼
亮点：夹肉很普遍，但拿油炸的芝麻饼佳肉则很少见；驴肉常吃，但将驴肉切成丁再与泰椒、杭椒...
保府香煎驴扒
原料：驴柳300克，洋葱丝50克，哈密瓜200克。调料：色拉油68克，盐3克，味精5克...
干锅
驴肉
原料：驴腿肉600克，朝天椒50克调料：茶油50克，姜片50克，美极鲜10克，味精5克...
蜜橘酱制
驴肉
这套竹盛器的灵感来自于用餐时的桌椅，采用了抽象式的做法，既保留了竹子本身的形状又增添了...
红油小
驴肉
原料：驴肉1千克，葱段10克。调料：A料（生抽20克，鸡汁5克，味粉3克，白糖6克，红...
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