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宴席
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荷香蒸仔鸡
卤制三黄鸡:1、三黄鸡七只(约5000克)宰杀、褪毛、掏出内脏后冲洗干净纳入锅中。2、...
铁棍山药烧甲鱼
材料:主料:黄河湾甲鱼1只,铁棍山药400克,葱段20克,姜片10克,蒜瓣10克,香葱...
酸菜炖海参
材料:主料:发好的黄玉参片500克,酸菜500克,泡发好的水晶粉400克,葱姜蒜末共3...
山药枣香肉
材料:主料:带皮五花肉600克,铁棍山药500克,干红枣30克,山楂20克。调料:盐、...
长垣酸汤绿豆丸
材料:原料:白萝卜丝300克,黄豆芽200克,绿豆面500克,紫菜15克,香菜末10克...
雪菜烧冬笋
材料:原料:雪菜80克,冬笋100克,肉碎40克,红椒碎10克调料:冰糖5克,生抽3克...
心心相印
原料:野米5克,鲜芡实5克,豆浆300克,鸡蛋2个做法:1、自制鸡蛋豆腐:豆浆和鸡蛋打...
北海烧大虾
材料:3头大虾一只,金针菇20克,沙律酱50克做法:1、洗净大虾,开背,并用洁净毛巾吸...
葛仙米金汤烧白玉
原料:盒豆腐、发好的葛籼米8克、鲜芦笋(一根)、甘笋条、竹笙(一件)做法:1、将盒豆腐...
私房生拆蟹粉小笼包
原料:大闸蟹、小笼包皮做法:1、将大闸蟹蒸熟,取出蟹粉,再用大闸蟹下脚料熬制鲜汤。2、...
茶道竹虫
材料:主料:竹虫400克辅料:去皮油炸花生仁30克、绿茶一壶调料:菜籽油1500克(耗...
塔拉碧绿三文鱼
材料:主料:鲜三文鱼柳250克辅料:白萝卜适量、黄瓜一段、鱼子少许、干冰少许。调料:绿...
碎椒鹅肠
材料:主料:鹅肠200克辅料:鲜红二荆条辣椒20克、去皮花生20克。调料:盐3克、姜茸...
烧椒嫩腰
材料:主料:猪腰2只(约200克)辅料:青二荆条辣椒100克调料:炒盐3克、醪糟汁10...
碧绿口口脆
材料:主料:青皮黄瓜2条(约200克)辅料:马耳朵葱(葱白斜刀切片)30克调料:鲜柠檬...
酸菜面疙瘩
材料:主料:面疙瘩300克酸菜200克。辅料:高汤600克葱榄20克姜甲片5克蒜片5克...
剁椒凤爪
材料:主料:进口凤爪300克。辅料:棕叶2张伞签1只。调料:自制剁椒50克盐3克味精5...
鱼肉狮子头
材料:主料:净鱼肉150克浓鱼汤200克。辅料:肥膘30克虾籽5克蟹黄10克香芹粒5克...
咸肉螺丝蒸鳝段
材料:主料:丝螺300克鳝段300克。辅料:咸肉片100克。调料:葱段姜片各20克盐1...
酥香青豆瓣
材料:主料:新鲜青豆瓣500克。辅料:红椒粒10克。调料:色拉油500克椒盐15克。制...
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