厨艺资料正文

雪菜烧冬笋

材料：

原料：

雪菜80克，冬笋100克，肉碎40克，红椒碎10克

调料：

冰糖5克，生抽3克，蚝油3克，糖2克，味精2克

做法：

1、将冬笋先用少许冰糖煲30分钟，然后捞起冲水，切成片备用。

2、将肉碎煎香后，放入雪菜、红椒角、笋片，炒透，再加入生抽、蚝油、糖调味，最后勾芡翻匀即可。

口味：

咸鲜

出品人：邓志雄

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