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香辣
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香辣
福寿螺
原料:田螺1250克。调料:豆瓣酱50克,干辣椒15克,花椒10克,姜片、葱段、蒜片各...
特色
香辣
肉
原料:带皮五花肉700克,生荷叶馍8个。调料:自制香辣酱100克(制作:锅内放入150...
香辣
蜗牛
蜗牛肉200克,汤料150克,红油30克,葱花、淀粉各15克,食油、大蒜末、豆瓣酱各1...
香辣
口味虾
原料:小龙虾750克。调料:植物油1000克,红汤1000克,麻油10克,花椒油8克,...
香辣
鸭下巴
原料:鸭下巴600克,金针菇200克。调料:郫县豆瓣500克,泡椒200克,王守义十三...
香辣
螺丁
原料:净福寿螺肉250克(将螺壳砸开,取出螺肉,放入清水中洗去碎壳),小米椒75克,甜...
香辣
奇味鳝
原料黄鳝段500克,西芹、鲜竹笋、魔芋条各50克。调料料酒10克,盐5克,味精、鸡粉各...
香辣
龙骨
原料:鲜鳝鱼骨(即龙骨)450克。调料:香菜段30克,干红辣椒丝20克,葱丝、姜丝各8...
香辣
馋嘴牛掌
原料:黄牛掌1只(约1000克,取前段)。调料:八角、桂皮各2克,盐5克,味精3克,糖...
香辣
酥青鱼籽
主料:鲜青鱼鱼籽200克。辅料:烟台欣和香辣酥100克、蒜苔粒50克。调料:盐(3克、...
香辣
开边虾
原料:活基围虾500克,莴笋条200克。调料:色拉油500克(净耗50克),味精5克,...
香辣
五花肉
原料:五花肉600克,大蒜瓣80克,干辣椒80克,葱段15克,花椒10克,花生仁25克...
醋蒸
香辣
蛙
原料:牛蛙三只重约450克。配料:净大蒜瓣10粒,剁椒100克,香菜叶1克。调料:陈醋...
香辣
蜻蜓蛹
亮点:贵州草海产的蜻蜓蛹,富含蛋白质等多种营养元素,是一种很少见的新原料,购买可联系本...
香辣
开口鳝
原料:活鳝鱼10条,红薯500克,干辣椒200克,竹签10根,竹篱1张,花生仁50克。...
干锅
香辣
大嘴蛙
原料:小牛蛙500克,生菜籽油200克,鲜花椒80克,干辣椒节150克,泡姜片50克,...
香辣
跳跳骨
原料:冰冻鸡关节脆骨500克,干辣椒节50克。调料:色拉油50克,盐2克,花椒15克,...
群莺
香辣
兰花虾
亮点:此菜推出一年半了,销量特别好,一天能卖20多份。老鲁菜“群莺兰花虾”中的炒虾仁是...
香辣
黄辣丁
原料:金沙江黄辣丁750克,泡椒蓉75克,泡姜粒50克,姜蒜粒50克,大葱50克,泡酸...
香辣
一锅鲜
原料甲鱼块250克,鸡块250克,百叶30克,黄喉30克,罗汉笋30克,草菇20克,香...
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