亮点：贵州草海产的蜻蜓蛹，富含蛋白质等多种营养元素，是一种很少见的新原料，购买可联系本文作者。
原料:干蜻蜓蛹300克，干辣椒节、白芝麻各10克，花生碎50克，香油3克，葱花5克。
调料：盐5克，味精3克，十三香3克。
制作:1、将蜻蜓蛹放入50度的温水中浸泡5分钟，捞起，控干水分。2、锅下宽油，烧到六成时下蜻蜓蛹微火炸到金黄色并酥，捞出沥干油。3、锅下底油，下干椒节炒香，倒入炸好的蜻蜓蛹、花生碎、白芝麻、盐、味精、十三香、香油、葱花大火翻炒均匀，起锅装盘即可。
味型：酥脆，香。
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