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汁
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富贵芸豆煲
材料:主料:嫩芸豆、培根片辅料:小米辣、橄榄菜调料:化猪油、芸豆汁、鲜汤做法:1、把嫩...
糯米蛏子皇
材料:主料:糯米、蛏子皇辅料:胡萝卜粒、阳江豆豉、干葱碎调料:盐、香油、蚝油、味精、鸡...
鱼头泡饼
材料:原料:胖头鱼(即鳙鱼)鱼头1500克。调料:盐、味精各10克,芝麻酱20克,孜然...
马家沟芹菜
原料:马家沟芹菜,蒜蓉,苹果醋,白醋,鸡汁,味粉。制法:1、马家沟芹菜摘叶去根洗净,切...
薄荷芥末炒龙虾球
材料:主料:波士顿龙虾1只(约重400克)。辅料:鲜薄荷叶10克,牛油25克,姜15克...
黔味肥肠
原料:猪大肠头300克,熟白芝麻5克,醪糟汁20克,红醋20克,蒜蓉5克,葱花5克,盐...
海鲜煲仔饭
原料:甜虾,青口,蟹柳,白鳝,大米,芥兰,自制海鲜汤,豉油汁。制法:1、将甜虾、青口、...
香辣鸡翅中
材料:原料:鸡翅中12个、干红辣椒100克调料:盐7克、鸡粉6克、花雕酒6克、美极鲜辣...
甜酒罗非鱼
材料:主料:巴马罗非鱼辅料:蛋黄液、甜酒烧鱼汁调料:盐、料酒、干生粉做法:1、巴马罗非...
三花醉香肉
批量预制:1、猪肘冷水下锅汆透,捞出后刮净毛茬,涂上一层老抽晾干,入七成热油炸至金黄,...
鱼香茄子
初加工:1、长茄子1根洗净沥干,改刀成厚1厘米的片,使用直径不同的大小两个模具,先给茄...
糖醋白菜
材料:白菜、干淀粉、糖醋汁做法:1、撕成小块的白菜(白菜帮和叶各占一半)入盆内,撒干淀...
泉水煮江团
材料:主料:江团辅料:丝瓜、鸡蛋清、生粉、豆瓣酱、泡椒酱、泡姜丝、泡青菜、小香菇、小米...
福寿全
原料:金针菇,蟹味菇,白玉菇,口蘑,白灵菇,茭白,昆布,玉米笋,滑子菇,腐竹,竹荪,山...
竹荪百合枸杞汤
原料:竹荪蛋,百合,枸杞,白菜,胡萝卜,平菇,冬瓜,杂菇,玉米棒,盐,姜汁,米酒。制法...
凤梨煎烹雪花猪肉
材料:原料:西班牙进口雪花猪肉(这种猪肉的品质类似和牛,油脂分布均匀,呈雪花状,制熟后...
青椒深海蟹
材料:原料:冰鲜深海蟹5只(每只重约100克),二荆条青椒250克,杏鲍菇100克。调...
擂辣椒筒子骨
材料:主料:精选筒子骨4根。配料:本地青辣椒200克,生姜50克,大蒜子6瓣,豆豉5克...
湘西晒兰肉
材料:主料:湘西晒兰肉200克。配料:芹菜20克,姜末3克,蒜蓉2克,干椒节3克。调料...
京葱爆羊肉
原料:白毛藏羊羊柳,青、红椒角,有机京葱片,葱油,蚝油,黑椒汁,料酒,香油。制法:1、...
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