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湘西晒兰肉

材料：

主料：

湘西晒兰肉200克。

配料：

芹菜20克，姜末3克，蒜蓉2克，干椒节3克。

调料：

酱汁5克，花椒2克，本地菜油20克。

制作：

1、锅中加入本地菜油，烧热后，将切好的晒兰肉下锅翻炒直到到晒兰肉表面变深红色。

2、加入姜末，蒜蓉炒匀，将芹菜放入锅中与晒兰肉下锅一起翻炒，七成熟的时候，放入干辣椒节。

3、加入少量的酱油翻炒2分钟后起锅。

特点：

营养丰富，主配料搭配合理，适合下酒应饭。厨师之家www.chushihome.com

出品人：杨强军

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