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鲜汤
”，共找到663条记录 当前第3页
彝家毕摩菜
材料：原料：净土母鸡肉350克，乳猪肉250克，嫩南瓜块250克，嫩四季豆节130克，...
红烧野猪肉
材料：原料：野猪肋条肉500克，尖椒节150克，姜块、大蒜、干辣椒节各少许。调料：花椒...
鸡杂鲫鱼
原料：鲫鱼3条（重约600克）鸡胎君肝、鸡肠节各150克泡椒末、泡姜丝、泡萝卜丝、泡豇...
香水鱼
原料：花鲢1条（约2000克）干辣椒节50克青花椒30克姜粒、蒜粒各30克郫县豆瓣酱5...
瓦盆鱼
制法：1.把河鲤宰杀治净，鱼头、鱼尾和鱼大骨剁成大块，取下的两扇带皮鱼肉则片成大片。2...
盐帮口福鱼
原料：魽鱼1条（重约1000克）姜片、姜粒、蒜粒、小米椒圈、鲜青花椒各20克香水鱼调料...
石锅爆黄沙鱼
原料：黄沙鱼1条（约650克）、青椒节200克、大蒜150克、侧耳根节80克、大葱节5...
石锅特色泡饭
这款泡饭堪称四川豆汤饭的“土豪版”，除了豌豆，还用到了泰国香米、云南小米菇（非常小的野...
石锅招财手
把猪蹄治净并斩成块，冲去血水后下开水锅里汆水，然后捞出来待用。锅入油烧热，下猪蹄块炸至...
煳辣肉花
把猪里脊肉切成厚片，在两面剞上十字花刀后，再切成条，然后加盐、料酒、老抽、姜葱汁和湿淀...
开味鸭
原料：净麻鸭1000克儿菜500克泡姜片、泡椒节、大蒜、豆瓣酱、葱花、盐、料酒、白糖、...
椒麻口蘑
原料：鲜口蘑200克青葱叶50克鲜花椒20克盐、鸡粉、鲜汤、香油各适量制法：1.把鲜口...
椒麻兔
原料：去皮仔兔250克小青椒节150克小米椒节100克青花椒100克金针菇50克盐、料...
锦门招牌鱼头煲 把川菜的鱼香味汁与粤菜的砂锅生焗鱼头相结合推出的一道创新菜
这是把川菜的鱼香味汁与粤菜的砂锅生焗鱼头相结合推出的一道创新菜。成菜色泽红亮，鱼头滑嫩...
砂锅清远鸡
把清远鸡斩成块，放清水盆里冲水后，捞出来沥水，然后加盐、生抽、花雕酒等码味。取砂锅放油...
石锅笋壳鱼 泡椒家常味
做法：1、笋壳鱼的肉呈瓣状，烹煮时不易散碎，辅以泡椒口味，入口肉嫩，鲜香浓郁。2、把笋...
香辣炒蟹
原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、...
臭豆腐烧排骨
原料：猪中排500克，臭豆腐150克，葱5克，姜10克，大蒜子20克，青、红椒各25克...
香粽烧排骨
原料：猪中排250克，香粽12个（约250克），姜片10克，整干椒15克。调料：植物油...
力力臭鳜鱼 鳜鱼肉质鲜嫩，闻起来臭，吃起来唇齿留香，深受老百姓的喜爱
原料：湖区桂鱼1000克，姜、紫苏、香葱各20克，洋葱、大红椒各30克。调料：味精2克...
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