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素菜
”，共找到1240条记录 当前第23页
阴椒花生
做法：这道下酒菜，是把阴辣椒、干土豆片、花生米分别入油锅炸香后，起锅晾凉，待客人点食时...
农家茄子
做法：1、把长茄子剖开成长一字条后（茄把处相连），放清水盆里浸泡片刻，捞出来沥水。2、...
香煎莽海椒
做法：把腌好的莽海椒（当地人称为胖海椒、瓤海椒、包海椒、灌海椒等，是鲊菜之一）切成段，...
话梅煮花生
原料：花生米，话梅，桂皮，八角。制法：话梅、花生米分别洗净，入锅，加桂皮、八角、清水煮...
蛋黄三果炒芋丁
材料：原料：香芋粒150克、松仁25克、腰果、白果、咸蛋黄各50克、青红椒盯红萝卜盯西...
香芋魔方饼
材料：原料：芋头、淮山、大莳(大莳是一种根块植物,肉为紫色。如没有这种原料,可用黄色的...
腊味香芋烙
材料：原料：芋头400克，腊肠、腊肉各50克，兰花2朵，香菜4克。调料：盐5克，味精、...
芋片三色卷
材料：原料：荔浦芋头500克，腊肉、虾条、蛋黄条各40克，汆水后的西兰花5克，红椒圈1...
铁板茄子
材料：主料：茄子500克。辅料：鲜肉粒100克。调料：泡红辣椒茸20克、糖10克、醋6...
椒盐土豆饼
制法：1、土豆去皮后切成薄片，上笼蒸熟后取出来晾凉，待用。2、将蒸熟的土豆片捣压成泥状...
韭菜烤土豆
制法：1、把小土豆放入盐水锅煮熟，取出来剥去外皮，晾冷后用菜刀轻轻拍破待用。2、锅里放...
肉汁小土豆
原料：带皮小土豆450克、A料（猪五花肉200克、二汤1000毫升、盐15克、味精5克...
醋汤土豆丝
做法：1、选用镇坪县出产的黄土豆，治净切成丝，再入沸水锅汆断生，捞出来装盘。2、往净锅...
农家腊味土豆
制法：1、把小土豆放入清水锅煮熟，倒出来沥水后，用刀稍微压破，再下入七成热的油锅，炸至...
风味有机小瓜
原料：云南小瓜500克。制作方法：1、小瓜去头去尾，挖去囊心，洗净，用盐15克腌制出水...
爽口萝卜丝
材料：原料：红皮萝卜400克。调料：米醋10克，刺身酱油10克，白糖5克，辣鲜露2克，...
酱香腐竹
原料：干腐竹200克。制作方法：1、干腐竹净水泡软，吸干水分，清油炸干。2、八角，香叶...
爽口马家沟芹菜
制作方法：1、白糖600克，鸡精180克，味精200克，白醋两瓶，以上调料打匀成奶白色...
片片枫叶情
做法：1、山药去皮后片成长薄片，然后放入加有白醋的清水盆里，浸泡10分钟待用。2、锅里...
咸菜炒汤圆
做法：1、锅里放色拉油，烧至六成热时下汤圆，炸至色金黄便倒出来沥油，待用。2、锅里留底...
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