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搜索“
鲜鲍
”，共找到147条记录 当前第2页
铁板
鲜桂鱼
原料：活桂鱼1条（约750克），香菜25克，锡箔纸１张约20厘米见方。调料：色拉油25...
铁板
三丝鱼卷
原料：带皮净草鱼肉200克、洋葱75克、生梨1只、熟火腿丝30克、水发香茹30克调料：...
铁板
脆椒牛肉 牛肉嫩脆，香辣宜人
原料：牛肉300克，脆香椒（即香辣酥）50克，芝麻2克，炸花生10克。调料：辣妹子酱8...
铁板
葱烤小狮子头 放在垫小葱的
铁板
上，浇黑椒汁，口味新颖
制作：肖飞这道菜是从山西八大碗之“珍珠丸子”改良而来的。“珍珠丸子”是用猪肉制作的，浇...
铁板
蹄筋鲜茶菇
主料：新鲜茶树菇1斤半、牛蹄筋150克配料：小米椒20克、蒜50克、葱段20克、洋葱3...
铁板
回锅肉
主料：猪二刀坐臀肉200克。辅料：马耳朵蒜苗节100克。调料：郫县红油豆瓣10克、豆豉...
铁板
脆皮豆腐
主料：内脂豆腐、猪肉辅料：泡椒末、姜米、蒜米和郫县豆瓣调料：盐、味精、白糖、醋、香油做...
铁板
飘香凤爪
提前预制：1、冰鲜鸡爪25斤解冻后剪去趾甲，飞水待用。2、干辣椒节200克、八角100...
铁板
烤肉
毛利率60%人均消费60元此菜为了上菜简洁，采用在锅内炒制，而不是传统的烤制，上菜时配...
铁板
护心肢 自制酱料
原料：熟护心肢350克，韭菜400克。调料：A料（精盐、味精各3克，鸡粉、孜然粉各5克...
铁板
蒙古牛肉 自制酱汁的制作方法
原料：蒙古牛肉300克（市场有售），蒜薹100克。调料：自制酱汁20克，孜然粉10克，...
铁板
金装豆腐
(售价25元/份日销45份)原料：内脂豆腐400克，精猪肉馅300克，圆葱丝50克，香...
铁板
鸭掌
原料：鸭掌600克茄子250克猪五花肉粒50克青红椒节40克小米辣碎10克洋葱丝50克...
铁板
花蛤（含料汁、蒜油的制作方法）
这道“铁板花蛤”成菜鲜香味美，蒜香与香辣并存，十分美味。料汁是提前熬好的，走菜时只需浇...
铁板
爽口腰花
原料：猪腰400克、洋葱丝、土芹段各30克、杭椒圈50克、辣妹子酱、蚝油、老干妈豆豉、...
铁板
土豆泥
材料：原料：小土豆600克，韭菜末、猪肉末各50克。调料：美极鲜酱油15克，白胡椒粉2...
铁板
烧椒鸡（含烧椒的制作方法）
原料：乌骨鸡肉150克、莲花白150克、自制烧椒、盐、味精、胡椒粉、葱花、料酒、湿生粉...
铁板
特鲜
材料：原料：文蛤肉150克，香芹、马蹄各50克，红椒片10克。A料（姜米5克，干辣椒1...
铁板
豆腐
做法：1、把豆腐切成块，拍匀干生粉便下入七成热的色拉油锅里，炸定型便捞出来。另把洋葱切...
铁板
焦香黄鱼
做法：1、把小黄鱼宰杀治净，下入烧至七成热的油锅炸至色金黄时，捞出来沥油。随后将其盛入...
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