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笋
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凉拌薇菜
材料:味型:蒜泥味主料:薇菜100克。辅料:芦笋10克。调料:葱油10克、蒜10克、味...
川野竹签鳝鱼
材料:味型:酸辣味主料:活鳝鱼500克。辅料:香菇50克、冬笋50克、美味牛肝菌50克...
鲜椒鱼片
原料:草鱼1条(约750克)、青笋丝250克、金针菇200克、青红二荆条辣椒圈40克、...
沙律牛肉卷
材料:主料:牛肉片、火腿丝、冬笋丝、香菇丝调料:盐、海鲜酱、味精、蚝油、全蛋液、烧汁、...
鸡包翅
材料:主料:水发鱼翅350克、童子鸡1只。辅料:海参50克、冬笋20克、火腿15克、竹...
福寿全
原料:金针菇,蟹味菇,白玉菇,口蘑,白灵菇,茭白,昆布,玉米笋,滑子菇,腐竹,竹荪,山...
国宴狮子头
材料:主料:猪夹缝肉300克,猪里脊肉200克。辅料:冬笋50克、香菇50克、马蹄50...
刘公雅鱼
材料:主料:鲜活雅鱼一尾约600克。辅料:海参15克、鱿鱼15克、冬笋10克、香菇10...
石锅酱焖牛掌
材料:主料:牛掌、牛尾笋辅料:豆瓣、姜片、蒜片、香料、麻辣上汤、芝麻酱、排骨酱调料:鲜...
乡村四缸菜
原料:刀板香150克,小河鱼干150克,咸芥菜丝150克,嫩笋150克,玉米饼8张,毛...
火爆肚头
材料:味型:咸鲜主料:肚头300克辅料:青笋150克,木耳100克,姜10克,蒜10克...
香汤郡把
材料:主料:鲜郡把辅料:青笋丝制作:此菜选用鲜鸡郡把子,清洗后加姜葱花椒大料蒸熟后,改...
清波鹅片
材料:主料:子鹅肉辅料:鲜笋片制作:此菜选用新鲜子鹅,煮熟去骨后经过压制切片,摆放在放...
佤族黑山羊
原料:云南黑山羊,牛肝菌,松茸,鸡枞菌,临沧干笋,鲜花椒,云南小米辣,姜,蒜,青蒜叶,...
上上签
材料:主料:鸭胗、鸭肠、木耳、方笋调料:红汤、盐、鸡精、醋、花椒面、香油、花椒油做法:...
老友酱烤生蚝
炒制老友酱:1、酸笋冲水后切粒,指天椒切粒。2、净锅不放油,下酸笋粒中火翻炒去掉水汽,...
锅仔牛蹄花
材料:主料:牛蹄辅料:魔芋粉丝和笋片调料:家常味调料做法:1.将牛蹄剁成块,入锅加家常...
香菇茅台鸡
材料:主料:土公鸡肉(带骨)650克。辅料:青笋200克(去皮)、鲜香菇100克。调料...
葛仙米金汤烧白玉
原料:盒豆腐、发好的葛籼米8克、鲜芦笋(一根)、甘笋条、竹笙(一件)做法:1、将盒豆腐...
【创新菜】松露汁自制豆腐
制作:杜登奎制作:1、锅中入色拉油1千克,烧至八成油温时下入豆腐120克,小火炸至金黄...
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