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宴席
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河豚鱼汤面
原料:焯水后的菜心4棵,拉面或蛋清手擀面500克,小番茄10克。调料:汤汆葱油河豚的鱼...
美奶蒸豚肝
原料:控毒河豚鱼肝1只(50克),开味鱼子25克。调料:盐8克,香葱末5克,黑胡椒2克...
椒盐豚鱼皮
原料:铲净的红鳍东方豚的鱼皮1张,油炸粉丝100克。调料:面粉、干淀粉各50克,A料(...
汤汆葱油河豚
河豚,又可写作河鲀,肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。唯肝脏、...
招牌三黄鸡
现在时尚概念餐厅非常受食客的倾慕,时尚餐厅的菜品也不需要什么太特别,但一定要有自己“性...
尖叫兔
“薇生活·尖叫兔”,卖的全都是重口味兔肴,凉菜有冷吃兔、麻辣兔头等,热菜则包括玉米嫩兔...
剁椒野秋葵
材料:主料:鲜秋葵200克辅料:自制剁椒酱20克调料:鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20...
水晶藕饼
制作流程:粉碎:新鲜白花藕1000克去皮,用清水浸泡3小时,去除表面的淀粉,取一个干净...
荷香藕
五花肉的初加工:、带皮三层五花肉克洗净,改刀成厘米见方的块,下入水中(加八角、花椒、葱...
特色小吃五味炒沙河粉
原料:沙河粉克,浆虾仁克,青红椒丝克,水发紫菜克。调料:咖喱粉克,糖醋汁克,苦瓜汁克,...
创新菜茶熏脊骨
主料:带肉猪脊骨千克,生菜叶克。调料:盐克,味精克,花雕酒克,鱼露克,葱段克,姜块克,...
蔬菜拌蔬菜
制作方法:、黄、红菜椒丝各克泡水至卷曲,捞出与长条水萝卜丝克拌匀,放于盘中;基围虾只去...
椒香猪手
亮点:猪手用纱布包紧卤熟,形状完整,入味均匀,走菜时用青红两色辣椒调味,淋香油、葱油、...
满江红生敲虾一品
原料:活基围虾(约1千克左右),红椒50克,青笋100克,蟹黄100克。调料:干生粉5...
时蔬目鱼结
原料:新鲜目鱼500克,青豆1克。调料:盐1克,味精2克,鸡粉1克,糖0.5克,鸡蛋清...
板栗香粽
原料:板栗(去皮)250克,小粽子(带粽叶)15只,西兰花200克。调料:盐1克,草菇...
河豚鱼干烤肉
原料:崇明岛产河豚鱼干200克,五花肉100克,青菜心100克。调料:李锦记蚝油5克,...
柠汁炝蛏子
原料:新鲜蛏子300克,青柠檬1只,干话梅10克。调料:米醋300克,白砂糖100克,...
天妇罗四宝蔬
原料:青椒150克,土豆250克,胡萝卜250克,洋葱圈8个,龙须面100克。调料:日...
荷芹双耳炒鱼松
原料:荷兰豆100克,黄木耳80克,黑木耳80克,香芹50克,鱼松200克。调料:盐0...
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