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加工
”，共找到821条记录 当前第13页
八种酱汁的制作方法
一、南洋咖喱汁用料：红椒干100克，香叶10克，清水20克，香茅100克，豆蔻粉100...
苹果什锦布丁果酱的制作
一、原料以苹果为主料的什锦果酱为例、苹果、山楂（再有点酸梨就更好了）,二者比例为10:...
炭烤酱的配方及做法
一、韩式烤牛肉制作烤牛肉的腌汁：原料：韩式汤酱油1000克、清酒200克、味〔注〕10...
酸性红豆浆的
加工
工艺
酸性红豆浆作为酸性饮料，成本较低，工艺简单，生产方便，同时在保证营养的前提下，酸性红豆...
干制肉制品--肉脯的
加工
肉的干制品有肉干、肉脯、肉松等，这类产品的加工方式一般为精选瘦肉经过熟制加工，后干燥成...
台湾烤肠的配方与工艺
台湾烤香肠是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍后添加香辛料和辅料，灌肠后速冻保存，...
辣芝麻酱和辣葵花酱制作方法
辣芝麻酱和辣蔡花酱，为国内市场上尚属少见的新产品，芝麻酱本身油香、味美、属高级调味酱，...
肉末辣酱的制作
肉末辣酱是很适合乡、镇企业发展的投资少，见效快的短、平、快项目。南方肉末辣酱在北方市场...
辣酱油的技术配方
一、辣酱油：用料：选含辣椒素和挥发油的红辣椒或山椒，朝天椒250克，酱油1500克，精...
鸡肉丸的制作
一、原料肉的选择：选择来自非疫区的经兽医卫检合格的新鲜（冻）去骨鸡肉和适量的瘦猪肉作为...
福建沙茶酱的
加工
制作
一、原料：花生仁1000克，比目鱼干175克，虾米150克，芝麻酱160克，大蒜头17...
加工
制作素门腔
一、原料薄百页100张，做素门腔100只。二、配料味精50克，糖精10克，食盐1公斤，...
制作辽源龙山香肠
辽源龙山香肠在北方及京津地区饮誉很高，其制作方法严格，系用羊肠衣灌制而成，别具风味。一...
制作广东腊肠
用料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精盐100克，白糖250克，生抽250克，山西汾...
加工
制作小红肠
小红肠始创于维也纳，又名热狗。它也是一种灌肠制品。属于乳化型灌肠的一种。一、主料牛肉3...
素海参的
加工
技术
一、配方素海参粉（海藻提取物）:8%、水：86.3%、大豆分离蛋白：3%、变性淀粉：1...
多味香酥红薯片的
加工
与制作
一、工艺流程将红薯-洗净-蒸熟-捣泥、花生米-炒熟-捣碎、鸡蛋-搅打、其它配料一起混合...
鱼虾酥的制作
鱼虾酥也称口乐开（Croquette），为一种鱼糜型冷冻预制食品。在鱼糜中加入土豆泥和...
农家鸡汤风味调味包的制作
1、农家鸡汤酱包配方精炼棕榈油51%、鸡肉4%、湿香菇粒28%、海南白胡椒3%、鸡肉香...
手工制做薄百页
1、配料大豆100公斤，石膏3.5~4公斤，水1000公斤。2、出品率每100公斤大豆...
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