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XO酱
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冰梅喼汁脆皮龙利鱼
材料:主料:龙利鱼300克辅料:脆皮糊350克调料:喼汁10克、酸梅酱60克、辣椒粉5...
冬笋橄榄菜烧籽乌
材料:主料:籽乌8只、冬笋200克辅料:香港橄榄菜15克、肉末100克、葱花15克、姜...
冰镇富贵鮟鱇鱼肝
材料:主料:鮟鱇鱼肝300克辅料:蒜子20克、姜片20克、京葱15克、白芷5克、纯净水...
红汤糟烧鱼头
材料:主料:花鲢鱼头1500克、老豆腐300克辅料:青蒜苗20克、姜片15克、猪油少许...
黄金椒蒸夏威夷贝
材料:原料:夏威夷贝0.3斤(每个)10个、金城粉丝0.1斤调料:海南春天岛牌黄金椒酱...
玻璃纸焗牛筋
材料:原料:水发牛筋350克、青椒50克、高温玻璃纸1张调料:盐5克、鸡粉6克、花雕酒...
凤爪肉蟹煲
材料:原料:肉蟹2只、凤爪200克、年糕150克调料:盐6克、白糖4克、鸡粉6克、生抽...
生烤嫩羊排
材料:主料:乳羊排1250克。配料:洋葱、芹菜、番茄、白萝卜、尖椒各适量。调料:盐、胡...
扬美豆豉蒸排骨
材料:主料:精排、南瓜辅料:扬美豆豉酱、水淀粉、香葱段、青、红椒条、花生油做法:1、精...
雪里蕻豆腐渣
材料:原料:腌制的雪里蕻250克,豆腐渣500克,五花肉100克。调料:盐10克,味精...
鱼锅片片
材料:原料:新鲜小鱼仔(如小鲳鱼、小黄花鱼等等)150克,豆腐150克,胡萝卜3克,鱿...
泉水煮江团
材料:主料:江团辅料:丝瓜、鸡蛋清、生粉、豆瓣酱、泡椒酱、泡姜丝、泡青菜、小香菇、小米...
秘制水鱼
材料:味型:家常味主料:水鱼一只(约6000克)。辅料:黄豆60克。调料:姜15克、豆...
油焖醋汁虾
材料:主料:基围虾辅料:蒜末、葱末、番茄汁、番茄酱、青梅酱调料:白糖、香醋、盐做法:1...
脆皮豆腐
材料:主料:豆腐、猪肉末辅料:蛋液、面包糠、蛋饼、姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱、泡椒、调料...
麻婆臊子烧蹄筋
材料:主料:猪蹄筋辅料:川式卤水、姜米、蒜米、猪肉臊子、豆瓣酱、辣椒面调料:鲜汤、盐、...
红烧羊蝎子
材料:主料:羊蝎子辅料:郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、香料(八角、香叶、山柰...
开味鸭
原料:净麻鸭1000克、儿菜500克、泡姜片、泡椒节、大蒜、豆瓣酱、葱花、盐、料酒、白...
豉香私房兔
材料:主料:去皮兔辅料:香茅草、白蔻、八角、小茴、香叶、海鲜酱、排骨酱、红曲米、姜米、...
鱼头泡饼
材料:主料:花鲢鱼头、煎饼辅料:姜片、葱段、五香卤水、花生酱、大蒜、大葱、干辣椒、盐、...
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