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海鲜河鲜
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椒盐豚鱼皮
原料:铲净的红鳍东方豚的鱼皮1张,油炸粉丝100克。调料:面粉、干淀粉各50克,A料(...
汤汆葱油河豚
河豚,又可写作河鲀,肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。唯肝脏、...
特色小吃五味炒沙河粉
原料:沙河粉克,浆虾仁克,青红椒丝克,水发紫菜克。调料:咖喱粉克,糖醋汁克,苦瓜汁克,...
蔬菜拌蔬菜
制作方法:、黄、红菜椒丝各克泡水至卷曲,捞出与长条水萝卜丝克拌匀,放于盘中;基围虾只去...
满江红生敲虾一品
原料:活基围虾(约1千克左右),红椒50克,青笋100克,蟹黄100克。调料:干生粉5...
时蔬目鱼结
原料:新鲜目鱼500克,青豆1克。调料:盐1克,味精2克,鸡粉1克,糖0.5克,鸡蛋清...
河豚鱼干烤肉
原料:崇明岛产河豚鱼干200克,五花肉100克,青菜心100克。调料:李锦记蚝油5克,...
柠汁炝蛏子
原料:新鲜蛏子300克,青柠檬1只,干话梅10克。调料:米醋300克,白砂糖100克,...
郦江烤鲫鱼
原料:小鲫鱼500克(5条左右),花生碎10克,熟白芝麻5克,葱花5克,洋葱10克、京...
椿芽针鱼
原料:针鱼500克,香椿末30克。调料:葱、姜各8克,盐5克,味精4克,八角2个,花椒...
香椿虾仁
原料:虾仁300克,香椿末50克。调料:盐5克,味精3克,花生油500克,脆炸糊50克...
香椿鱼子
原料:淡水鱼子300克,香椿150克,青椒100克。调料:食盐3克,味精5克,香油5克...
椿芽鱼条
原料:净黑鱼肉400克,香椿100克。调料:百味佳脆炸粉1盒,盐3克,味精5克,椒盐适...
鱼子双脆山鸡蛋
原料:煮熟的山鸡蛋4个,蜇头200克,海肠100克,猪里脊50克,青红椒片各10克,青...
新潮吊烧鱼
原料:新鲜鲳鱼4条约750克。调料:生抽8克,老抽3克,麦芽糖10克,白醋10克,大红...
萝卜干黄花鱼
原料:黄花鱼6条约600克,萧山萝卜干150克,青红椒片各15克,油菜50克。调料:黄...
花式鹅肝拼
原料:鹅肝50克,净三文鱼15克,黑鱼子酱、薄荷叶各2克,西兰花150克,草莓酱10克...
官燕群龙烩果王
原料:小青龙虾4只(约300克),水发官燕10克,日本蟹子、薄荷叶各5克,木瓜、芒果3...
蟹粉石榴捞面
原料:阳澄湖母大闸蟹蟹粉150克,阳澄湖母大闸蟹蟹黄50克,鸡蛋清750克,干意大利通...
芋子河蚌
原料:芋头500克,鲜河蚌肉300克。调料:鸡精、盐各8克,生姜片5克,料酒3克,高汤...
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