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创业谋划 - 厨界新闻 当前第9页
头部餐企混战 老字号尝试转型 “涨价”并非普遍情况
本月前两周,餐饮食品行业刚喜提提振消费政策,还没尝到甜头就接连遭遇种种尴尬:这边厢,海...
2020-04-15
从诗意到烟火:疫情之下,这位画家“跨界”卖起了烤肉
在作画25年之后,已过不惑之年的张子龙“跨界”做起了烤肉生意。在位于济南市山大路附近的...
2020-04-14
武汉“网红”早餐店重新开业 62岁老板:信心蛮足 原材料涨了我们不能涨
“天天红油赵师傅热干面”是武汉一家有名的“网红”早餐店。正常营业时,门口的食客经常会排...
2020-04-14
巴奴火锅杜中兵:中国餐饮的创新才刚刚开始
根据《中国餐饮报告2019》,中国餐饮当前连锁化率为5%。而美国餐饮协会公布的2018...
2020-04-14
束从轩、贾国龙:餐企要有华为当年“流程再造”的勇气
01贾国龙问周其仁:西贝到底应不应该上市?大家好,我是西贝餐饮的贾国龙,今天跟大家复个...
2020-04-14
特殊时期“一人食”消费暴增!优势何在?
天猫发布《2019-2020国民味道》数据报告指出,一人食、健身餐、滋补品、原产地、跨...
2020-04-14
社区餐饮是“风”还是“坑”
疫情期间,全国人流聚集密度高的渠道受影响较严重,例如:购物中心,交通枢纽,景区步行街。...
2020-04-13
小餐饮老板亲历:早复工是对的,感到惊喜
从一个餐饮小白,到拥有7家餐饮店,谢京城用了不到2年的时间。2018年2月,他在老家赣...
2020-04-13
抗疫战线拉长,堂食依然不温不火,餐饮业该如何重拾消费信心?
仅用了一周时间,全球疫情确诊病例从百万爆增至突破150万!疫情在全球范围内爆发,且卫生...
2020-04-13
一天多卖200单!疫情下,餐饮出现未挖掘的新“金矿”!
2020年初,全国餐饮几乎都被按下暂停键,各企业都挖空心思找新渠道赚钱,要么直播带货、...
2020-04-13
分餐制不是权宜之计
新冠肺炎疫情期间,分餐制再次成为人们热议的话题。不少医学专家和餐饮界人士建议推广分餐制...
2020-04-11
疫情下力促小龙虾产业健康发展!电商助力成交额同比增长3倍!
原料食材
小龙虾是湖北省当季重要农产品,受疫情造成的省内消费降低和省外订单减少“双重影响”,湖北...
2020-04-10
给力!粤菜师傅开餐厅可获万元补贴!
好消息!为扶持粤菜师傅就业/创业,广州近日推出了11条刺激措施。其中包括,符合条件的粤...
2020-04-10
火锅业“励志哥”:营业额恢复超70%,不欠1分钱,被员工催着开分店……
“碰到疫情这种事,不管做什么措施,都没用。唯一有用的就是卡上留足够的、能维持6个月的周...
2020-04-08
疫情过后吃货复苏?上海网红餐厅等位67桌,北京海底捞排队2小时
清明假期,黄山风景区“游客扎堆”视频在网络盛传,黄山风景区管理委员会于假期第二天发布关...
2020-04-07
后疫情时期,给餐饮人的7个思考!值得借鉴
对于餐饮行业来说,本次疫情我们更多的是希望餐饮企业们“痛定思痛”,虽然疫情是“天灾”,...
2020-04-07
年增长136%!酸菜鱼火爆之后,酸菜火锅能上位吗?
在统一老坛酸菜方便面每年卖出几十个亿,酸菜鱼变成“国民菜”的趋势下,海底捞、小龙坎等火...
2020-04-07
日销量650吨!小龙虾上市,能否吹响湖北餐饮复苏的号角?
原料食材
小龙虾的季节到了,随着主产区湖北逐步解禁,小龙虾的进出通道也在打通。武汉外卖放开以来,...
2020-04-03
海底捞心机深!为赚大钱 开始套路客人了!?
日思夜想,夜不能寐,爱火锅的人,想疯了,馋疯了,甚至还有人做出“出格”的事情。媒体报道...
2020-04-02
从“坐不满”到排号等位一小时,为什么最先复苏的是火锅?
近期,“四川人有多离不开火锅”更是登上了微博热门话题榜单。然而,受新冠肺炎疫情影响,四...
2020-04-02
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