资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业谋划 - 厨界新闻
花两万元学甘肃麻辣烫技术,投入三十万元开店,仅开业18天关门
今天,一则麻辣烫门店开业仅18天后便宣布关门的新闻冲入微博热搜前三,据【济南时报】报道,近日,济南高新区一家甘肃麻辣烫宣布关门。4月15日,记者联系到该店刘老板,对方表示,正在经历关店,心情十分复...
2024-04-16
打造安心透明餐饮新标杆《老乡鸡菜品溯源报告》揭秘老乡鸡最核心的秘密
今日,国内知名快餐品牌老乡鸡以其深度践行“民以食为天,食品安全至上”的理念,对外发布了长达677页、总计20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》。此举不仅体现了老乡鸡对食品安全严谨负责的态度,更是在业界开...
2024-04-08
“拒绝槽头肉”——湖南全面实施扣肉团标
针对央视曝光的扣肉问题,湖南预制菜企业也是否存在类似隐患?记者日前采访了湖南省政府特聘标准化专家、被誉为“湘菜标准化第一人”的杨代明高工,杨高工告诉记者:“不得使用种公猪、种母猪及晚阉猪作为原料,...
2024-03-19
【央广网评】打造文旅热度 一碗麻辣烫还远远不够
又见一道美食带火一座城。近来甘肃天水麻辣烫全网爆红,各大社交平台相关话题高达上百个、视频播放量近10亿;旅游平台上,近一个月内目的地为甘肃天水的订单量同比增长超两成;就连当地辣椒寄件量都暴涨5倍,...
2024-03-17
本地人5元,游客10元?桂林一餐饮店因“阴阳菜单”被立案调查
近日,有网友在社交媒体发视频称,在广西桂林某米粉店就餐时,发现店家设“双重标准”,本地人5元,外地人10元。视频里,网友还表示,当地很多餐馆都设置了这样的阴阳菜单,墙上显示的是贵价菜单,本地人吃则...
2024-01-23
我国首部“银发经济”政策文件出台,涉及老年餐
红餐网消息,近日国务院办公厅印发我国首个以“银发经济”命名的政策文件《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》(下称《意见》)。《意见》特别指出,要扩大老年助餐服务。一方面要引导餐饮企业、物业服务企...
2024-01-23
市场监管总局关于印发《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》的通知
各盛自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》已经2024年1月8日市场监管总局第2次局务会议通过,现印发给你们,请遵照执行。市场监管总局20...
2024-01-15
年夜饭预订告急 有人开始兼职当“私厨”
距农历春节还有一个月的时间,饭店的年夜饭预订较往年相比更为“火爆”,一些饭店甚至“一厢难求”。北京青年报记者了解到,不少年轻人选择在春节当天兼职私厨,为客户“上门做年夜饭”。昨日,北青报记者从朝阳...
2024-01-13
餐饮小白80万上海开面馆6天濒临倒闭冲上热搜,餐饮投资需谨慎
据新浪微博视频号【西部决策】报道,餐饮小白80万上海开面馆6天濒临倒闭,引起众多讨论,摘抄如下:近日,上海。2023年餐饮消费的扩大,吸引了大批创业者蜂拥而入,但也让不少零经验的餐饮小白体会到了创...
2023-12-28
《2023中国餐饮业年度报告》发布 茶饮、烘焙增长明显
10月13日,中国饭店协会与新华网在第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节主论坛:2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上联合发布《2023中国餐饮业年度报告》(以下简称...
2023-10-14
中秋国庆“两节”将至!餐饮行业如何迎战消费旺季?
双节将至,“12306卡了”“酒店价格飙涨”“最热黄金周”等有关中秋国庆假期相关话题频登热搜。全国各地市民表现出强烈的出行和消费意愿,让众多餐饮商户充满了期待!多项数据表明,餐饮业今年或将迎来近五...
2023-09-28
2023阳澄湖大闸蟹开捕上市 预计总产量达1.1万吨
【解说】秋风起,蟹脚痒。近日,“2023中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”在江苏常熟沙家浜风景区开幕。【解说】阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,是江苏省苏州市特产,也是中国国家地理标志产品。螃蟹养殖户汤正元是地道...
2023-09-28
长期使用“口水油”!安徽一火锅店被罚超百万,老板被判刑
为牟取私利,安徽一火锅店连续两年十个月为顾客提供“口水油”锅底,涉案金额超170万。最终,两名主要涉案人员不仅被分别判刑十二年和十年、处罚金180万元和125万元,还需支付512万元惩罚性赔偿金。...
2023-09-21
国家统计局:8月餐饮收入4212亿元,增长12.4%
红餐网消息,9月15日,国家统计局发布8月份国民经济消费数据。数据显示:8月份,全国餐饮收入4212亿元,增长12.4%。限额以上单位餐饮收入1125亿元,同比上升10.4%。2023年1-8月,...
2023-09-18
餐饮回暖加速 费大厨上海再开2家新店
费大厨辣椒炒肉新店门口排队等位人数众多中新网上海新闻9月4日电(记者缪璐)刚刚过去的这个周末,湘菜品牌费大厨辣椒炒肉在上海虹桥天地购物中心和七宝万科广场同日开出两家新店,新店延续了其“开一家火一家...
2023-09-05
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
厨界新闻今日实时查阅排行
01 - 商务部:将从五方面推动餐饮行...
02 - 十一中秋国庆假期10个旅游城...
03 - 杨国福麻辣烫17周年主题庆典...
04 - 公筷公勺,分餐将在未来成为中...
05 - 2020中国餐饮业年度报告出...
06 - 一个餐饮老板“抢跑复工”的4...
07 - “人造肉第一股”市值缩水近四成
08 - 花两万元学甘肃麻辣烫技术,投...
09 - 打造安心透明餐饮新标杆《老乡...
10 - 2023中国(武汉)小龙虾节...
11 - 重磅62022中国餐饮产业生...
12 - 多地餐饮消费推陈出新迎转型餐...
13 - 大蔬无界3家门店暂停营业,素...
14 - 17城率先吹响地摊经济集结号...
15 - 全球首款植物肉粽子上线,「星...
16 - 沙县小吃生意恢复60%:谁是...
17 - 人造肉大举入华,他们凭什么认...
18 - 单店日收1.5万;营收同比增...
19 - 海底捞报复性涨价失利,到底如...
20 - 从大热到被传要凉凉,小龙虾品...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 遵义豆花面正宗制作方法(让你...
02 - 雪汁马蹄螺
03 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
04 - 霸王回锅肉
05 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
06 - 荷香酥鲥鱼/中国烹饪大师张志...
07 - 石钵焖牛足
08 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
09 - 剁椒鱼头15个关键点及4个密...
10 - 制作“中山妙龄鸽”的四大机密
11 - 特色招牌菜盐焗香茅乳鸽香茅汁配方
12 - 老北京酱猪肉、酱肘子的制作过程
13 - 17种调味酱的做法
14 - 41种养生粥做法大全
15 - 十三香小龙虾/秘制卤小龙虾制...
16 - 秘制卤小龙虾制作技术视频教程
17 - 外婆家满堂飘香鸡飘香鸡汁的制...
18 - 素辣香椿素辣调料的做法
19 - 糖柿片加工技术
20 - 西柚喼汁烧秋刀鱼
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部