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实战经营 - 新店筹备 当前第20页
如何打造餐厅特色
随着时代的演变，消费者的需求无论在质与量的方面都有了很大的变化，追求天然取向、健康取向...
开西餐厅要具备什么条件？
1.开西餐厅要具备什么条件？具体点就是要求对西餐有一定的认识。能够找到一名好的经验丰富...
开西餐厅筹备流程
一、资金规划:1、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束；2、编制投资概算：...
合理安排厨房布局
厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置。科学的...
加工厨房的布局设计
加工厨房，又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房或叫出品厨房而言的。加工厨房是根据...
厨房常见设备种类
厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备是厨房生产运作必不可少...
快餐店厨房设计
相当多的快餐店里，由于厨房设计不当、生产布局不合理而给员工带来的麻烦很多。无论从餐饮生...
烹调厨房设计要求
烹调厨房，是指根据厨房生产计划的要求和配料、烹调、出品的标准，制作热菜出品的区域，是餐...
开业前要购置的小器具
中小餐馆开业之前，需要购置大量的物品。就餐厅而言，除必要的设备如餐桌、餐椅、空调等外，...
筹备酒店避免“吸金黑洞”
如何筹备酒店，如何让酒店盈利，如何让酒店利润最大化，如何让酒店社会效益最大化，是不是建...
酒店厨房筹备十五项
酒店开业，前期筹备工作千头万绪，尤其是厨房，涉及面广，内容多，稍有不慎，将对开业后的管...
开店第一步：合适的选址
你的餐馆是从选址开始起步的。要寻找未来的理想店址，应该从哪些方面着手?专家给你支几招。...
酒店盈利从筹备开始1
如何筹备酒店，如何让酒店盈利，如何让酒店利润最大化，如何让酒店社会效益最大化，是不是建...
酒店盈利从筹备开始2
如何筹备酒店，如何让酒店盈利，如何让酒店利润最大化，如何让酒店社会效益最大化，是不是建...
备餐间：小地方大作用
一个设计精良、设备配备合理的备餐间，既能创造顾客美好就餐环境，同时也是确保厨房完好出品...
茶餐厅选址必读
开店最重要的是选址，其次是选址，再其次还是选址，对茶餐厅来说也不例外。选择茶餐厅的店址...
开店成功四个关键
现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握商机，及大可能的避免风...
主题餐馆起名有学问
餐厅要规定统一的店徽，印刷在自己的菜单、纸巾、广告和其他宣传品上，用来突出自己的形象。...
餐饮企业如何选址
“民以食为天”,中华民族无疑是世界上最讲究美食的民族,这些年来随着我国经济水平的突飞猛...
菜单设计新理念
大家听说过堂倌吗？就是旧时饭店里的跑堂的。你可千万别小看这跑堂的堂倌，他可是饭店前堂的...
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