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实战经营 当前第340页
餐饮酒店服务员对工作应有认识和态度
人才管理
优质的服务要靠高素质的员工，而提高员工的素质，必须使员工对服务工作有正确的认识和态度。...
餐饮酒店洋酒服务流程培训
人才管理
准备工作：将客人所点之洋酒放置托盘中央，将洋酒对应的酒杯、公杯、冰桶、冰夹及冰垫。备注...
5个素质拓展小游戏
人才管理
一.运明珠目的：组员互相合作时间：5－10分钟材料：4个胶碗、10个厕纸筒及20粒弹子...
完成团队任务的培训小游戏-泰坦尼克号
人才管理
一个人在紧急情况下，才能更好地发挥其潜在的创造力和主观能动性，下面的游戏将帮助我们练习...
激励员工团队士气的小技巧
人才管理
员工团队的士气是我们每个餐饮经理人都极为关注的，因为员工士气的高低会对工作完成的效率和...
餐饮企业的留人之道
人才管理
当我们经过一些餐馆时，是否留意到每个酒店都贴出了“急招服务员，待遇优厚”的招聘信息；当...
餐饮服务礼仪文化
人才管理
一．礼仪的概念：是指人际在社会交往中所应具有的相互敬重。亲善和友好的行为规范。包括四个...
服务员标准站立姿势培训
人才管理
服务员在工作中，站立是必不可少的。良好的站立姿态可以体现出咖啡厅的服务员良好的素质以及...
餐饮增值服务培训
人才管理
从感动顾客的角度说，餐饮服务内涵应包括两项内容：其一、常规服务。即包括中规中矩的仪容仪...
管理者必须掌握的谈心艺术
人才管理
现在有很多大酒店的员工对工作的主动性总体感觉非常一般，有四分之一的员工对工作感到厌倦，...
如何做好新员工入职培训
人才管理
每个公司都非常重视新员工入职前培训，但重点都是采用一种灌输的方法，讲述企业的规章制度，...
如何做好员工沟通工作
人才管理
一、沟通的时机选择当工作中出现下列情况，直接主管一定要与所属员工进行沟通，沟通的内容也...
培训对酒店和员工的意义
人才管理
培训对酒店的意义是：1．加强学习速度新员工通过培训与自己搜索对比，可加快学习速度，减轻...
酒店消防培训计划
人才管理
俗话说“水火无情”，对于消防工作要做到“防患于未燃”。消防工作是一件重要的事，要把消防...
餐厅服务员常规培训计划
人才管理
一、服务员培训的种类服务员培训的种类，可根据培训对象的不同进行分类。1.上岗前的培训上...
餐饮员工培训的4个要素
人才管理
一、培育以人为本,以客为先的服务意识在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品...
员工过程指导的五个关键因素
人才管理
在员工的培训中,过程指导尤为重要。很多管理者在培训员工的过程中,通常也会有“过程指导”...
十种主管培训员工的方式
人才管理
主管如何培训员工可以从下列十项方式去进行，强将之下无弱兵就是这个道理，因此中间干部的重...
餐饮员工培训七忌
人才管理
员工要在不断的学习过程中来提高自己，在各种培训中受益，进而提高企业的竞争力。在培训上主...
餐饮业如何进行员工素质管理
人才管理
随着社会经济的变化，各式各样的连锁餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，...
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