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实战经营 当前第146页
餐饮企业店长工作职责
人才管理
连锁餐饮企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体，它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯...
餐饮业“双面”人的取舍
人才管理
许多餐饮企业的老板大多靠自己的聪明和艰苦奋斗，创立了自己的企业，他们深知自己的成就来之...
餐饮管理的沟通技巧
人才管理
一、简介奠定良好的管理基础，需要哪些条件？有三种人际技巧能够帮助您成为一个更有效率的管...
如何激发员工的才能
人才管理
1、营造一个激励员工奋发向上的竞争环境。通过以“人为中心”的灵活性管理，调动员工每个人...
如何做好员工素质培训
人才管理
2004年10月，我们应邀为青岛当地某知名海鲜酒楼的员工做常规培训。这家海鲜酒楼的面积...
优秀员工的十个好习惯
人才管理
优质服务的实质是酒店员工的一种习惯。酒店开展一系列的培训，最终目的就是培养员工形成良好...
员工管理十大要素
人才管理
第一点、理解员工的行为和需求。我们要尝试去影响员工的行为，而不是改变他们的个性，鼓励奖...
与员工沟通的四个技巧
人才管理
一说起管理，许多经理人就想到制度，制定详尽的规范，希望籍此“网”住员工，以便他们“奉献...
餐饮员工管理的八个“不”
人才管理
1、不要让情绪主导管理人通常在情绪激动时，批评和责骂员工。这是没有意义的，你想表达的正...
酒店财务部审计主管岗位职责
人才管理
[层次关系]直属上级：资产财务部经理、资产财务部副经理直属下级：收入及应收帐会计、夜审...
员工管理中领导的忌语
人才管理
如住口、不用解释了、不要再说了；我们举个例子来看看；比如有时员工犯了一点小错，领导凭着...
如何管理酒店员工
人才管理
限于行业特性、工作环境、用工条件的不同，餐饮酒店人员的管理与一般意义上企业员工的管理还...
餐饮员工管理七个误区
人才管理
1、骑驴找驴大凡打工者都有这样的心理：老感觉自己的能力只发挥到70%，剩下的30%没有...
餐饮业如何留住员工
人才管理
管理者怎样才能收获人心？答案是：用“心”去管理。只有用“心”管理，才能将心比心，以心换...
餐饮服务员的十三项素质培训
人才管理
对于餐饮业而言，服务人员的素质是影响其经营业绩的关键要素，然而，提升服务员的素质却是餐...
员工服务意识培训
人才管理
一、服务质量和服务意识服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有...
服务员应具备哪些能力
人才管理
在酒店中，服务员的热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌...
饭店仓库管理员岗位职责
人才管理
仓库管理工作是实现食品贮藏的手段。仓库员要针对食品腐败的因素并根据食品的具体情况，采取...
餐厅冰鲜区组长岗位描述
人才管理
直接上级：主管直接下级：冰鲜售卖员主要联系部门：餐厅部导购员素质要求：（1）文化程度：...
冷荤间厨师工作职责
人才管理
一、认真执行食品卫生“五四制”严格执行冷荤间五专和冷晕间岗位卫生制度，坚持每日消毒和二...
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