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异地开餐厅有多难？我们给海外打游击的名店算了一笔账
过去不久的4月，曾经的世界第一餐厅Noma把自己搬到了墨西哥的Tulum，在那里打了一...
那些针对儿童做得营销，可能会带来一辈子的消费
犹太人就有一句名言，挣女人和孩子的钱是最容易。女人的钱好赚在于女人对“美”的追求的天性...
共享商业厨房模式开启，外卖平台终结时代要来临？
当共享单车领域的竞争如火如荼，共享充电宝、共享衣橱、共享篮球、共享冰箱等形式也在不断推...
餐饮老板野蛮跨界 餐厅“四不像”会成为趋势？
零售巨头进入餐饮，这背后的业态重构、场景重构，被冲击到的餐饮人并非没有行动：①餐饮+便...
小龙虾行业有1000亿市场，两三年内将出现超大品牌
又到了吃小龙虾的时节。街头巷尾的无名餐馆，纷纷在门口摆放盛活虾的盆子，并张贴“本店提供...
中国火锅报告（上）：细分之下，谁是头牌？
有人说，中国的火锅业是能诞生6个麦当劳——产值未来将达到4万亿人民币的行业。作为中国餐...
越南菜风口到来，越南会是下一个掘金宝地吗？
4月份，深圳一家专做越南菜的餐饮连锁品牌“越品”，宣布获得弘毅投资旗下百福控股数千万元...
廖陈军：菜单背后不仅有大数据分析，还有诗和远方
装饰装修
无论是餐厅老板还是主厨，餐营者们对于更新餐厅菜单这一大事向来颇有压力：“我想更新春季菜...
靠几盆常春藤，竟然让餐厅变得明亮清爽
装饰装修
目前很多餐厅都走起了小清新的路线，鲜花、绿植、旧书成为必不可少的装饰。但是如果是现代化...
花大钱装修却做了无用功？这些餐厅装修要点一定要看
装饰装修
曾经的餐厅只要换个招牌，摆几张桌子就可以开业，但是现在的餐厅即使看着不怎么样，装修起来...
什么样的设计，能把人湊到一起？
装饰装修
动辄两三百人把商场走廊挤到水泄不通，湊湊每开一家都会引来这样的“群体事件”，它是品牌升...
进了这些店，天花板的设计让顾客忍不住抬头
装饰装修
在店面设计中，我们总是会忽略一些东西，比如说天花板部分。小编发现，有些店面在天花板上费...
为什么许多餐厅都用“西红柿炒鸡蛋”当门头？
装饰装修
中国街头招牌丑，这大概是一个公认的事实。大象公会曾经从历史文化和字体设计的角度解读了这...
注意这10点，别让餐厅装修拖垮了
装饰装修
餐厅装修就像饭店的菜牌，看各人喜好和经济能力，丰俭由人。但是很多新手却喜好用情怀和想象...
开了3家餐饮店，我总结出来的10条装修经验和技巧
装饰装修
很多没做过餐饮的人，尤其是那些有点文艺情怀的文艺青年们，对于一家小的餐饮店的设想，总是...
10%的投入获得90%的传播，餐厅灯光竟那么重要！
装饰装修
餐厅灯光大有学问，不同的空间，如餐桌、门面、窗边座位等，要求的灯光是不一样的，弄好了那...
中餐菜肴精品模式初探
中餐菜肴的“精品”应是烹饪文化与艺术的结合，是视觉美、嗅觉美、味觉美的综合艺术，要将中...
西餐早餐午餐晚餐服务程序及规范
服务技巧
西餐早餐服务程序及规范准备工作：服务员须在早餐开始前半小时全部到岗，简短的碰头会，检查...
前厅点菜员与后厨的协调问题
餐饮管理
很多时候．由于后厨与前厅之间的协调不够充分，造成前厅点的菜上不来．后厨的创新菜出不去。...
西餐厅七夕营销策划方案
七夕节是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日在这样的一个日子里餐厅的促销活动应该以爱为...
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