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创业学院 当前第138页
做餐厅老板娘，先想清楚这7件事
餐饮管理
越来越多的领域有女性管理者进入，现在有一半的独立餐厅的经营者都是女性，所以提升自身天赋...
餐饮好店长与坏店长区别，全都在这里了！
餐饮管理
在餐饮企业，优秀的店长年薪动辄百万，而普通的店长却只比服务员强一点点。凭什么别人能加薪...
开餐厅不懂这些，90%的创业者都难存活！
餐饮管理
餐厅经营过程中遇到的每一个问题，稍不注意都会是致命的。以上几个案例，涉及了选址、管理、...
餐饮企业如何避免被资本绑架？
餐饮管理
先穿袜，再穿鞋，先吸纳“战略投资”，再引入“财务投资”，才能够伴随初创型餐饮品牌走得更...
只是换了个店长,业绩竟然这样的不一样，根本原因是……
餐饮管理
连锁餐饮企业需要优秀的店长，往往这些优秀的店长往往都是身经百战、历经磨练锻炼出来的，作...
需求和趋势，是决定餐饮品牌生死的两条生命线
餐饮管理
所以不要羡慕某些单一因素成功的餐厅，扎实的基本功、对趋势和需求的把控能力才是构建餐饮品...
如何把海底捞与西贝的管理精华融为一体？
餐饮管理
很多离职率看起来并不特别高的公司突然死亡，核心原因无非是流失掉的都是为公司创造了价值的...
餐厅老板向不断升级更新的商业项目学什么？
餐饮管理
我们无数次振臂高呼，一而再再而三地强调“美学生产力”，餐营者们请一定重视起来~餐厅设计...
餐饮老板必修课：用户池、获客、留客
餐饮管理
如果每天能获得100位顾客，既不会流失、又保持每2个月1次的消费周期，需要200天才能...
餐饮行业的班前会该和员工聊什么？
餐饮管理
一个餐饮品牌的日常门店管理究竟要不要开班前会，怎么开？先想清楚自己的目的是什么，再借鉴...
饿了么盒马发布数据显示：大闸蟹价格下跌 消费者吃蟹热情高涨
原料食材
由此可见，虽然阳澄湖大闸蟹誉满天下，但是很多城市更偏爱的是家乡自产的大闸蟹。购买本地大...
2019-10-22
作为餐馆老板，你与大厨关系如何？
餐饮管理
正所谓疑人不用，用人不疑，既然选择他来做大厨，就要相信他。每一个大厨都有自己一套后厨运...
海底捞的培训，你可能也学不会
餐饮管理
所以当我跟朋友讨论海底捞的时候，她说“看到海底捞就觉得心安”，这其中可能有80%都是海...
餐饮人，当你扛不住的时候就读一遍
餐饮管理
有竞争才有发展，因为有了“敌人”的存在，因为有了不服输的决心，才会努力的做好自己的事，...
当你还在被外卖小哥“催单”时，别人已经展开对他们的猛烈攻势了！
餐饮管理
跟这两种方式不同，接下来的两个品牌同样也在“盛情款待”，但他们却更强调把“福利”变为“...
餐饮企业第一次接触资本前的注意事项
餐饮管理
企业的发展初期好比飞机起飞前的滑跑，在这个阶段，需要大量的资金作为推力，帮助企业腾飞，...
做到这五点的餐厅领班，比店长还牛！
餐饮管理
有这样的领班，员工大都会引以为豪。为了鼓励领班发扬勇于负责的精神，酒店决策者授予他们一...
辞掉厨师能减少40%的工资支出?“去厨师化”没那么简单
餐饮管理
在他的店里，没有一个厨师，火锅底料都是统一购买使用某品牌的底料包。“各种口味都有，味道...
3个月营业额提升50%，这位店长用了哪些招数？
餐饮管理
美团专送扩大配送范围后，林平利用下班时间，对附近商圈进行了走访和统计分析，先锁定重点目...
为什么海底捞的员工那么懂事，你的员工却很难“哄”？
餐饮管理
制度是可以修改的，但文化一旦形成，很难改。所以制定适合自己文化的战略是正道。很多公司却...
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