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如何把传统小吃做成品牌？
餐饮管理
老板老麦是江苏人，想把本地特色的奥灶面做成连锁品牌。特意回家乡请了当地老师傅研发产品和...
餐企老板们在管理中都有哪些奇葩的规定？
餐饮管理
餐饮企业原本就是人工流动性大的企业，对于中小型餐企来说，诚然无法做到像大企业那样购买商...
餐厅管理团队里面出现一个“精神乞丐”怎么办？千万不要手软！
餐饮管理
综上，这些精神乞丐在企业团队中往往扮演的是消极怠工的角色，做事反应迟缓，抱怨满天。精神...
聊聊餐厅管理那些事儿，说起来简单做起来难
餐饮管理
出现问题不可怕，可怕的是不知道问题出在哪里？我们的身边有没有这种情况呢？有的餐饮老板开...
有的餐厅生意火爆，门庭若市；有的餐厅生意冷淡清静；为什么？
餐饮管理
弄清楚了你的餐厅生意不好的原因后，就应该立即展开行动进行调整，不要等待、不要观望，想靠...
常来你餐厅吃饭的不一定就是忠实顾客，别让自己成为顾客的凑合
餐饮管理
大把选择的背后，意味着自己压根没什么竞争力，自己目前最大的优势，就是铺面小，房租比其他...
杨记兴臭鳜鱼创始人杨金祥详解企业发展之道
服务技巧
“以前杨记兴臭鳜鱼的门头，文字表达的方式，比较含蓄，也比较有艺术感，但是和logo也是...
火锅店生意不好，火锅经营者到底应该从哪里找原因？
餐饮管理
面对营业额下降的难题，很多人的解决办法就是搞活动、推新菜或者打折送菜。但是，没有找准原...
生意做得厉害的餐饮老板每天都在想什么？
餐饮管理
所以，我们体验设计一定要基于品牌核心价值的基础，拒绝无效多余的动作。最后，所有的事其实...
如果要给餐饮经营者划分阵营，你属于哪一类？
餐饮管理
我们是互联网餐饮的鼻祖，带有百度和谷歌的基因，餐饮+互联网是大趋势，听我的没错。上线第...
餐厅生意不好，不妨先从这五个W试试
餐饮管理
没必要整天去寻找那些成功人士的经验。这就是自己的武林秘籍，专属的，嗯，应该叫做定制的独...
牛蛙火爆的背后到底存在哪些隐患？如何破局？
餐饮管理
不仅是品牌名的同质化，更重要的还有产品的同质化。产品是一个品牌的王牌，只有把产品的口味...
餐厅失败的根源，不外乎就是这些
餐饮管理
现在不少经营者仍是目光短浅，短期行为严重，奉行”要想发，众人头上刮;要想富，只看眼前利...
10个月21个城市开店1300家，瑞幸咖啡突破天际靠什么？
餐饮管理
社交关系链是任何企业、任何产品在移动互联网上最强大的护城河。低成本社交流量的获取关键就...
社保入税开始倒计时，餐饮企业可以用这些方法缓解压力
餐饮管理
事实上，如果餐饮竞争是一场商战的话，打仗不仅要前厅的极致的人效、平效，爆品和营销，同样...
餐厅做活动前，先搞清这6个问题
餐饮管理
当所有流程都准备就绪之后，还要安排“测试员”进行全流程的测试体验，反查是否有疏漏和不足...
餐厅消费数据有什么用？学好这几点，营业额绝对涨
餐饮管理
餐饮经营有两条主线，一是从采购、加工（配送）到店铺、顾客手中的食品为正向物流系统；另一...
餐饮行业支撑不起现代化管理体系
餐饮管理
而无论是海底捞模式，还是其他各种各样的合伙人制度，本质都是相同的，把企业变成了一个平台...
餐厅营业额总是上不来？用这7个公式算一算
餐饮管理
通过数据的沉淀与积累，开展内部的同比、环比分析，还有与“街坊邻居”的对比，不难发现是节...
学海底捞最强“计件制”，结果服务员不但没勤快，连桌子都懒得收了
餐饮管理
海底捞的员工流失率是全国最低的，不超过10%，员工收入本来也不低，还有多年沉淀下来的氛...
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