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芦笋蟹柳鲜人参

推荐点：选用个头较孝涩味很淡的即食鲜人参入菜，成菜后人参可直接食用，大大提升了菜品档次...
干捞烟熏百叶丝

海派凉菜四大特色：考究：手法细腻、讲究品位、工艺精湛；精致：选料认真、造型简洁、盘饰美...
藤椒鱼

做法：1、取花鲢净肉片成厚片，纳盆加盐、料酒和姜葱汁，拌匀腌10分钟，加入红苕淀粉和匀...
松露焗银鳕鱼

带有大理石花纹的顶级黑松露，以450元/公斤的价格购进，用来做菜漂亮又大气。切成薄片后...
白灵菇素腰花

原料：百灵菇300克，熟白果50克，泰椒节25克，葱姜各少许。调料：酱油、白糖、蚝油、...
文蛤烧麻鸡

材料：主料：麻鸡、文蛤辅料：姜片、葱节、干辣椒节、香叶调料：米酒、红烧酱油、生抽、白糖...
赣香豆渣

原料：豆渣600克，虾米、干贝、水发香菇末、冬笋末、蒜末各25克，青、红辣椒共50克，...
生煎辣椒

原料：猪五花肉150克、二荆条青辣椒100克、马蹄末50克、香菇末25克、姜末、盐、料...
泡椒猪冲

做法：1、把猪冲治净后，放高压锅里并加入姜片、葱节、香料、盐、料酒和适量的清水，压至软...
干烧沙网子

材料：主料：沙网子500克（四川宜宾长江水域）辅料：五花肉粒50克、杏鲍菇粒50克、青...
冬菇焖猪蹄

原料：山区冬菇，土猪猪蹄，冰糖，娘酒，蚝油，豉油，姜，蒜，上汤。制法：1、将冬菇用清水...
甲鱼蒸鸡翅

材料：主料：甲鱼1000克、鸡翅700克。辅料：口蘑15克、水发黑木耳20克。调料：大...
叉烧鳗鱼

原料：活鳗鱼1条（重约750克），香芹10克。调料：叉烧酱15克，排骨酱15克，麦芽糖...
七彩龙凤柳

原料：鸡肉，蛇肉，芹菜，水发冬菇丝，红、黄灯笼椒丝，生粉，盐，白糖，香油，生抽，料酒，...
金鸟傲巢

原料金盏9个、干贝10克、虾仁50克、澳带50克、蛋清200克、蟹黄50克。调料食盐、...
新派夫妻肺片

、牛肚，牛心，牛肉，生抽两，自制辣椒酱两，高汤两，藤椒油两，辣椒油两、干辣椒粉，辣油，...
招牌醉花螺

材料：原料：小花螺调料：黄酒1瓶、生抽0.8斤、白糖2斤、蚝油0.8斤、老抽0.3斤、...
干锅鱼羊鲜

原料：鲜带皮羊肉500克，梭子形草鱼圆8个（重约400克），白萝卜100克。调料：盐6...
蓝莓金丝瓜

原创思路：金丝瓜（不是小金瓜）是一种非常健康的食材，多用蒸、煮烹饪方式等来制作热菜，此...
江虾藕汤

原料：江虾200克，藕250克。调料：精盐4克，味精5克，白胡椒粉2克，葱段2克，生姜...

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