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椰香咖喱蟹

原料：肉蟹约800克/只，洋葱丝、青红椒丝、蒜茸各少许。调料：油咖喱酱150，椰浆20...
火把肥牛

原料：肥牛肉400克青红椒粒30克洋葱粒30克刀口辣椒、孜然粉、盐、料酒、味精、生粉、...
香烤阿拉斯加帝王蟹

材料：主料：阿拉斯加帝王蟹腿两条（约150克）。配料：意大利空心面60克，蒜蓉20克，...
锅贴鸡柳

原料：鸡腿肉300克，土司12片，青椒末10克，胡萝卜末10克，白芝麻5克，淀粉5克，...
金汤养生狮子头传统清汤狮子头改良版

此菜在传统清汤狮子头基础上，添加玉米粒、薏米、山药盯胡萝卜丁等辅料，并用南瓜泥调色，成...
砂锅清远鸡

材料：主料：清远鸡辅料：大蒜、甘葱头调料：盐、生抽、花雕酒、鲜汤做法：1、把清远鸡斩成...
红扒牛蹄

材料：主料：牛前蹄2200克-2500克。配料：菜胆100克。调料：红卤水6000克，...
干锅香辣鸡翅

原料:新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。做法:...
长安醋烹鸡

从菜名上来说，应该是一道历史比较悠久的本地特色菜品。醋烹鸡的前期加工，有些像广东的白斩...
干锅兔头

亮点:兔头是成都大街小巷随处可见的小食，其制作方法都以卤为主，炒兔头在今年逐渐走出成都...
汽锅甲鱼

主料：甲鱼1000克调料：盐10克,料酒10克,姜10克,味精3克,小葱10克,胡椒粉...
茼蒿叉烧饼

做法：1、把去皮五花肉入笼蒸熟后，取出来切成丁下入油锅，加芽菜末、海鲜酱、柱侯酱、胡椒...
少帅牛排

主料：精选红标牛肉200克调料：黑胡椒5克，蒜头100克，洋葱100克，白兰地15克，...
桐庐沃豆腐

材料：原料：沃豆腐（桐庐本地农家制作的非常细嫩的豆腐，外地厨师可以用内酯豆腐来代替）1...
台式三杯大头虾（三杯菜谱系列风味粤菜）

此菜将主料换成肉质细嫩的大头虾，相比常见的三杯鸡更添一重鲜香；提前预热的砂锅可以持续保...
肠粉包无骨鱼豉汁做法菜点结合，可食性更强

将鱼肉剔下切段，腌制入味后与虫草花、韭黄、腊肠等一同包入肠粉中，菜点结合，可食性更强，...
海底椰炖龙骨淮山煲筒骨，清爽不油腻，胡椒碎辅味，鲜中微辣，冬天喝暖胃，汤底用汤皇稍加调味即可，清香无比。

食材：海底椰200克，猪龙骨1000克，胡萝卜250克，蜜枣3颗，姜1片。调料：嘉豪劲...
椒麻螺片

这是成都大蓉和旗下品牌——卓锦的一道创新菜，一上市就受到顾客欢迎，成为热卖菜。卓锦厨师...
湘味小炒羊肉高毛利小炒菜

此菜是一款根据北方孜然羊肉改良而来的湘式香辣小炒，是湘菜北漂的一款创新菜品，和湖南的小...
大厨秘制菜推荐 - 秘制神仙鸡

粤菜最擅长精细菜肴的制作，这道秘制神仙鸡用料十足，绝对有一种让你当神仙的感觉其味道鲜香...

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