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潭州槟榔鸭

原料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油10...
焦糖脆皮五花肉（主菜）

主料：猪五花肉配菜：菠菜、小胡箩卜、南瓜制作：五花肉－最好还是搭配一些菠菜和小胡箩卜入...
休闲盐烤辣螺

材料：原料：辣螺300克，话梅30克。调料：五香粉6克，A料（生姜片、盐各10克，黄酒...
燕麦烩鱼肚

制作：1、将燕麦250克加水蒸20分钟取出，过冷水。2、把发好的鱼肚150克切丝，煮2...
笼仔粽香蒸菜包

原料：猪前糟净肉馅600克，大白菜叶300克，粽叶5张，鸡蛋1个。调料：青、红椒丝各5...
豆香脆骨尖

材料：主料：脆骨150g配料：腊八豆150g调料：色拉油60g、盐2g、卤水300g、...
金钱肚溜鱼片自制糊的调制配方

原料：草鱼300克，金钱肚200克，青红杭椒50克，洋葱20克。调料：葱段10克，姜片...
农家烧排骨

材料：原料：排骨500克，甜玉米2根，豆角300克，花生米一把。辅料：姜一小块，小葱适...
麻酥藕

创意由来：由“麻酱凤尾”联想到“麻酱藕片”，再把麻酱藕片变成热菜，就诞生出一道香甜回咸...
粽香排骨

创意来源：由荷叶排骨改良而来，粽香中透着肉香，引人食欲。原料：净肋排500克，粽叶12...
金桔粉蒸肉

原料：桔子6个，牛外脊400克，蒸肉米粉200克。调料：葱、姜末各10克，葱姜蒜汁10...
面酱时蔬海螺串

原料：鲜海螺片120克，洋葱30克，红椒、黄椒各20克，白面豉酱适量，大海螺壳2个。制...
特色烩蹄筋

原料：水发牛蹄筋400克、茶树菇节150克、洋葱丝80克、自制豉油80克、小米椒节、香...
栗汁白菜

这是鲁班酒店的一道原创素菜，亮点在于用板栗加高汤打出的汁煨制娃娃菜，按位上桌，成本不高...
藤椒美娃配风腿藤椒特色口味菜

制作人：梁权权河南煜丰美食农业店厨师长原料：牛蛙200克，鸡腿150克，鲜藤椒25克，...
慈姑河蚌炖鱼巴鱼

原料：鱼巴鱼1千克,河蚌肉250克，慈姑200克，金华火腿片50克。调料：鲜汤500克...
薄荷芥末炒龙虾球

材料：主料：波士顿龙虾1只（约重400克）。辅料：鲜薄荷叶10克，牛油25克，姜15克...
酱香豆腐笋

材料：原料：内酯豆腐300克，高笋150克，蒜苗100克，尖椒50克。调料：A料（盐3...
金钱鸡（火夹金钱鸡）

金钱鸡又名火夹金钱鸡，是苏州一味高档名菜，也是北京美味斋餐厅的一味拿手菜。它具有造型美...
新派川汁烧大虾

米饭酿入生虾头里，同蒸分钟使米饭融入鲜虾味，上桌后，拎起虾头发现米饭，大有玄机。特点：...

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