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椒香牛百叶

材料：原料：水发牛百叶300克，鲜竹笋200克。调料：味精5克、鸡精5克、鲜汤500克...
甜瓜雪花牛肉

制作：刘震，从厨近20年，擅长鲁菜、私家菜，现任济南华能大厦厨师长。大致做法：1、小甜...
菊花脆肠

材料：主料：猪生肠辅料：青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒调料：盐、姜葱...
布袋生态肉

制作：1、取山柰、小茴、八角、姜葱、干辣椒、花椒、料酒、老抽、红曲米等先在锅里调成卤水...
荠菜塘鲤鱼脯

材料：原料：塘鲤鱼200克，春笋片100克，野菜（荠菜）50克。调料：盐、味粉、湿淀粉...
椒麻口蘑

原料：鲜口蘑200克青葱叶50克鲜花椒20克盐、鸡粉、鲜汤、香油各适量制法：1.把鲜口...
酸汤素什锦

材料：原料：口袋豆腐400克，小蘑菇、青笋球、胡萝卜球、土豆球各80克，西兰花、小木耳...
炭烤松茸菌

原料：冰鲜松茸150克、姜片、葱节共20克、美极酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、鲜露5...
番茄烧肉圆子

材料：主料：猪五花肉、番茄辅料：葱姜水、香菜调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉、番茄...
油炸米豆腐

原料：米豆腐克，鸡蛋、面粉、啤洒、盐各适量，糖醋味碟个制法：、把米豆腐切成长条，另取鸡...
花胶肚芸豆煲猪脚

材料：原料：水发花胶1条（约100克），猪脚500克，干芸豆100克，红枣2个，枸杞5...
腊鱼烧霉豆渣

原料：腊鱼100克，霉豆渣150克，西兰花50克，红樱桃1个。调料：色拉油1250克，...
盆盆鸡

材料：主料：仔鸡辅料：姜葱、灰菜、蒜片、干辣椒节、豆瓣酱、花椒调料：盐、料酒、白糖、味...
鲜汤苦笋

制作：株洲兄弟厨房习志平主料：苦笋350克。配料：肥肉70克，红椒10克，葱20克。调...
羊头捣蒜

制作/段毅，1997年入厨；1999年就读于内蒙古财经学院蒙餐烹饪班，毕业后就职于内蒙...
火了的青岛大虾

原料【主料】青岛大虾6只【辅料】白萝卜、葱花、姜丝、鲜花椒、干辣椒丝【调料】酱油、蒜蓉...
纸锅螺蛳鸭

原料：野鸭500克（人工养殖，要瘦型鸭，口感香），小青螺蛳500克。调料：盐35克，味...
金针菇盖层牛肉酱自制牛肉酱

这道“牛肉酱金针菇”做法简单，以金针菇为主料，辅以少许自制牛肉酱、豉油皇同蒸，出菜迅速...
鄱阳湖腌菜财鱼特色农家菜粗粮细作

原料：财鱼肉(即黑鱼肉)500克，鄱阳湖腌菜(口味咸鲜)150克，干辣椒1克调料：糖3...
文蛤鱼肚

做法：1、把文蛤和鲟鱼肚分别治净，下入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一水，捞出来沥水待用。...

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