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宏图似锦

原料：净羔羊蹄尖750克，菊花、香芹各20克。卤料：香料包（草果1个，小茴香5克，桂皮...
发财舞金锤

原料：羔羊小肘500克，糯米纸2张，面包糠250克。调料：香料包（八角10克，桂皮10...
顺水财宝

原料：熟羔羊拐头筋（小腿与大腿连接部分）350克，元宝形胡萝卜、元宝形冬瓜各100克，...
小妹相思鱼

原料：草鱼1条（重约1千克），青、红美人椒各20克，鲜花椒20克，金针菇50克。调料：...
乡村风味鸡

原料：土公鸡1只（重约1千克），干茶树菇300克，青笋300克，鹌鹑蛋300克，胡萝卜...
桑拿石鸡

原料：庐山石鸡600克（人工饲养的），庐山鲜石耳20克，桑拿粗盐100克。调料：万字酱...
脆皮蹄花

原料：猪前脚800克，小葱花20克，兰花、香芹各10克。调料：自制香料包(八角5克，桂...
阳光粗粮排骨

原料：仔排10千克，玉米粒100克，油炸夏果、去皮油炸花生米、葡萄干、胡萝卜盯怪味豆各...
田螺酿肉炖土鸡

原料：田螺500克，家养土鸡半只，肉末120克。调料：盐10克，白糖20克，贺盛好师傅...
眉州豆花

味型：麻辣味原料：豆花400克，香菜末5克，花生碎10克，猪肉末50克。调料：生抽、白...
麻辣馋嘴蛙

原料：广东虎纹蛙1250克，山东丝瓜750克。调料：豆瓣酱、泡椒各30克，花椒、鸡精、...
铁锅爆脆肠

原料：猪生肠500克，莲藕400克。调料：甜面酱20克，蚝油、美极鲜酱油、海鲜酱各10...
干锅鸭下巴

原料：鸭下巴10个，鲜红尖椒100克，青尖椒50克。调料：豆瓣酱20克，泡辣椒20克，...
辣仔福寿螺

原料：田螺1250克。调料：豆瓣酱50克，干辣椒15克，花椒10克，姜片、葱段、蒜片各...
江湖红花蟹

原料：肉蟹900克，番茄块300克，蒜苔段20克，野山椒粒10克。调料：生粉200克，...
江湖棒棒骨

原料：棒子骨10根，大白萝卜块200克。调料：姜末50克，葱末50克，高汤2千克，四川...
香葱锅摊

原料：面粉400克，鸡蛋2个。调料：色拉油200克，生粉50克，吉士粉50克，葱水20...
江湖怪味蟹

原料：铁蟹两只约350克，蒸熟的小土豆250克，碎米芽菜100克，野山椒50克，猪肉末...
竹楼墨茄

原料：茄子2根约400克，猪瘦肉末200克，青红椒粒各100克。调料：盐1克，味精1克...
美极羊蹄

原料：青藏高原绵羊蹄750克。调料：盐2克，味精3克，鸡精2克，孜然粉1克，辣椒面1克...

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