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肚片捞鸡

原料主料：草鸡肚仁辅料：黄瓜丝京葱丝番茄蒜薹调料：盐花雕酒葱姜鸡汁沙姜粉芥末麻油等制作...
子姜焖鸭

原料：鸭子半只、新鲜子姜3两、青红椒、大葱、蒜片、郫县豆瓣1.5勺、料酒3勺、酱油1勺...
酱香掌中宝

原料：掌中宝200克、青红椒块50克、蒜粒5克、鹅肝酱15克、盐、味精、鸡精、吉士粉、...
招牌旺销菜品推荐 - 干锅香辣牛蛙

原料牛蛙、西芹、洋葱、尖椒、罗汉笋、鲜香菇、椰菜花、盐、味精、生粉、花雕、红油、灯笼椒...
芋蓉香酥鸭

原料：煲好的红鸭1只，芋蓉馅250克,兰花、香菜各2克。调料：色拉油800克，鸡蛋液6...
火龙果炒鹅肾

原料：鹅肾300克，火龙果3个，青豆30克，胡萝卜粒20克，玉米粒30克，红椒粒20克...
大厨教做家常菜-爆竹鸡（筒笋玉兰片炒鸡）

这是用两种竹笋——筒笋与玉兰片，与鸡块、木耳、魔芋和芹菜节在锅里爆炒成菜的。制作：1、...
干锅鸭四宝

原料：鸭肠300克、鸭胗200克、鸭心100克、鸭肝100克、青椒块、红椒块各50克、...
秘制兰庭鸡片

此菜鸡肉细嫩，麻辣味浓，因为是在传统凉拌土鸡片的制法基础上，又加入了自制的麻辣油来调味...
火爆姜仔鸭

原料：生鸭脯250克，泡仔姜100克，青红椒各50克。调料：精盐3克，味精3克，料酒1...
金汤牛蛙

材料：主料：牛蛙6只（约1200克）。辅料：米凉粉200克、耙豌豆泥100克、南瓜泥8...
大厨秘制菜推荐 - 秘制鸭唇

这道秘制鸭唇采用了川式的做法，其口味独特，鸭唇美味爽口，值得推荐哟。原材料主料：鲜鸭唇...
子姜炒鹅丝

做法：1、将鹅脯肉切丝，冲净血水后纳盆，加盐、味精、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋清和色拉油...
香酥椒麻金蝉

原料：金蝉300克，干辣椒段50克，花椒20克，香菜梗10克。调料：高汤500克，鸡精...
水煮鸡

材料：原料：土仔鸡500克，小米椒150克，姜100克，蒜子30克，蒜苗10克。调料：...
草原柴鸡焖养生黑豆菜肴非常实用，柴鸡最好采用生炒的方法烹调

原料：草原柴鸡650克，养生黑豆200克。调料：A料（盐8克，鸡汁3克），二汤500克...
彝家毕摩菜

材料：原料：净土母鸡肉350克，乳猪肉250克，嫩南瓜块250克，嫩四季豆节130克，...
酥炸双拼

原料：干鸭肠80克，干鸭胗80克，脆椒15克，小米辣15克，香菜5克。调料：家乐辣鲜露...
口水鸡

口水鸡是一道经典的川菜作品，但是很多的酒店和厨师朋友制作的不够经典和地道，下面就向大家...
上上签

材料：主料：鸭胗、鸭肠、木耳、方笋调料：红汤、盐、鸡精、醋、花椒面、香油、花椒油做法：...

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