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青柠玉环炒Q虾

做法：1、把青虾仁除去虾线后，用盐、柠檬汁和生粉腌入味。另把乳瓜切成厚片，并挖出虾仁大...
野米番茄煨鲜鲍

做法：1、把野米洗净后，入笼蒸熟，待用。另把大番茄用热水烫皮后，撕去表皮，然后切下一个...
黄金流沙虎虾

材料：原料：大虎虾2只，紫薯100克，碗豆仁15克，圣女果1个，樱桃萝卜1个，咸蛋黄3...
海贝汤鲜带煮三色蔬

材料：原料：鲜带子6只，铁棍淮山150克，南瓜150克，莴笋苣150克，海贝8只。调料...
私房烧鱼头（含自制红烧酱的制作方法）

材料：原料：富春江胖头鱼鱼头1个（重约1750克），QQ面200克，新鲜鱼鳔100克。...
窄溪鲜杂鱼

材料：原料：野生黄腊盯棒子鱼、小石斑鱼各150克，江虾、野生步鱼各100克，菌菇（滑子...
干煸鲜鱿

做法：1、把鲜鱿切成条，挂匀脆皮浆再投入五成热的油锅，炸至表面金黄且内熟时，倒出来沥油...
呛酥银鱼

做法：1、银鱼纳盆，加入姜葱汁、盐和料酒拌匀后，腌渍10分钟再搌干水分待用。2、取1个...
芝麻芥辣酱焗耗儿鱼

做法：1、取芥末膏1支、芝麻酱35克和白醋20毫升，倒入容器后顺一方向搅匀待用（图1～...
烧椒花鲢

做法：1、把花鲢鱼宰杀治净，放入加有盐、葱、姜和料酒的水锅里，煮熟后捞出来装盘中，旁边...
阳干野鲫鱼

制法：1、将鲫鱼宰杀治净（从背部剖开去内脏），纳盆后加盐、鸡精、味精、八角、桂皮和香叶...
上汤浸澳州鲍

材料：原料：澳鲍1只，汤料1千克。调料：昆布5克，味啉2克，美极上汤3克，清鸡汤500...
美极印尼虎虾

材料：原料：印尼虎虾1只。调料：美极鲜味汁、美极鲜辣汁、黄油、盐、蜂蜜各2克，番茄汁1...
三味波士顿龙虾

材料：原料：波士顿龙虾1只。调料：美极上汤、美极鲜味汁、美极鲜辣汁各2克，湿淀粉3克，...
四季彩椒枪鱼

材料：原料：日本蓝鳍金枪鱼200克，四季彩椒碎30克。调料：橄榄油20克，美极鲜味汁、...
橄榄油蒜香银鳕鱼

原料：银鳕鱼块1块、金银蒜茸20克、蒜汁、盐、橄榄油各适量制法：1、把银鳕鱼块纳盆，加...
豆花辽参(含麻辣味汁的制作方法）

原料：发好的辽参1根、泹水豆花100克、猪五花肉末20克、蒜苗粒5克、芹菜粒5克、香葱...
回锅肉炒土鳝

原料：带皮猪五花肉300克、净土鳝鱼片200克、青红美人椒节50克、马耳朵蒜苗50克、...
家常江团

做法：1、把江团宰杀治净，取净鱼肉切成厚片，另把鱼骨和鱼头斩成大块。一起纳盆后，加姜葱...
梅菜鲈鱼

做法：1、把鲈鱼宰杀治净，斩去头尾并剔下大骨后，切成块纳盆，加放姜片、葱节、料酒、盐和...

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