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美国野米斑马鱼肚

亮点：斑马鱼肚成本不高但成菜却很显档次，和美国野米搭配做成的位上菜成本只有元，售价却高...
尖椒鳝段

原料：鳝鱼400克、青椒段150克、干青花椒50克、鲜青花椒30克、腊八豆20克、豆瓣...
豉椒海味卷

原料：海味卷（素鲜鱿）200克，青红椒50克，大刀花（用大刀雕刻成花状）25克。调料：...
蒜茸丝瓜鲜虾盅

材料：红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙制作：1、丝瓜切...
将军过桥

“将军过桥”是扬州传统名菜，又称“黑鱼两吃”。“将军”指黑鱼，是鳢鱼的一种，又名鸟鱼。...
香辣开边虾

原料：活基围虾500克，莴笋条200克。调料：色拉油500克(净耗50克)，味精5克，...
高毛利春季家常菜推荐 - 黄金米炖玉参

此菜一听菜名，让人以为是款高档极品菜。实际上黄玉参的市场价并不算高，又以小块入汤菜，所...
脆臊干烧海参

把水发海参切成条，下入沸水锅里汆一水捞出；另把猪肉粒放入油锅炒香，其间加盐、味精和少许...
双味鱼排

材料：原料：草鱼扇骨片4块重约250克。调料：食盐50克，味精20克，料酒10克，胡椒...
松子黄鱼

原材料：黄鱼1尾(约600克)，松子5克，火腿粒、海参粒、冬笋粒、豌豆、红山椒、姜片、...
金丝虾球

原料：基围虾只约克，土豆丝克，脆皮糊克。调料：精盐克，姜片片，小葱棵，色拉油千克，卡夫...
碎椒鱼头

制作：1、把鱼头治净并斩小块，腌渍入味后，拍上一层干粉，下入油锅炸至金黄色，捞出来沥油...
红汁肥肠鱼

原料：熟肥肠段250克，青鱼肉250克，黄豆芽100克。调料：花椒20克，老干妈辣椒酱...
石烹牛蛙

原料：牛蛙400克。配料：大蒜瓣50克，干葱头10克，野山椒12克，泡海椒10克，香笋...
麻馓韭花鱼

亮点：干香的小鱼、吸味的馓子、清香的韭苔，汇合成这道酸甜口的小凉菜，异常开胃，用黄酒瓶...
水煮虾

主料：汉虾。辅料：鱼豆腐、盐、鸡精、干辣椒、麻椒、白芝麻、香菜。制作步骤：1、虾挑去虾...
特色胡椒虾

原料：基围虾400克、米酒20毫升、黑胡椒粉10克、十三香5克、盐适量制法：1、把基围...
铁板大鲫鱼

材料：主料：鲫鱼250克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：姜10克、大蒜（白皮）10克、大...
鲇鱼炖羊排

甘泉国家高级烹饪技师、湖北省烹饪大师，毕业于武汉第二商业学校，从1999年加盟小蓝鲸，...
江湖鳝段

制法：1、把鲜活土鳝鱼宰杀治净后，斩成段。2、净锅放菜油，下鳝鱼段爆炒至水汽干，再加保...

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