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青瓜配烧汁鳕鱼

原料：黄瓜（又叫青瓜）1条，银鳕鱼100克，洋葱丝5克，干辣椒3克，土豆松3克。调料：...
芙蓉玉翡翠

原料：新鲜三文鱼100克，一级海蜇头100克，莴笋100克。调料：进口青芥末15克，日...
苏式红汤鳜鱼

此菜是苏菜的经典代表之一，鳜鱼选料精细，个头儿不能过大，一般一斤半左右正好，并且活杀处...
新派剁椒鱼头

材料：主料：雄鱼头1000克辅料：蒜籽10克、生姜末10克、紫苏叶5克、洋葱80克、豆...
淮山薯泥蒸桂鱼

原料:净桂鱼1条（重约750克）,淮山（即山药）200克,兰花1朵,香菜5克。调料:三...
泰汁酸辣蒸桂鱼

材料：主料：桂鱼调料：泰式海鲜汁100克、海鲜汁100克、香菜碎10克制作：1、新鲜桂...
哈密瓜海鲜船

原料：哈密瓜1个（约750克），发好虾仁500克，花枝片（即鱿鱼片）250克，西芹段3...
傲椒小河虾(煳辣糖醋味)

把鲜活小河虾治净，放入沸水锅里汆10来秒钟至断生，捞出晾凉（不能冲水）装盘。在拌菜盆中...
明虾芒果沙拉

原料：鲜新芒果250克，去壳明虾肉300克，红樱桃1粒。调料：沙拉酱150克。制作：1...
柠汁麻香鱼

材料：原料：河鲫鱼1条约500克，土豆50克，熟芝麻150克，蛋液30克。调料：柠檬汁...
虾尾烧虾籽

原料：洪泽湖龙虾尾（龙虾去头即可）300克，龙虾籽400克，青、红椒圈各5克。调料：盐...
文蛤烧麻鸡

材料：主料：麻鸡、文蛤辅料：姜片、葱节、干辣椒节、香叶调料：米酒、红烧酱油、生抽、白糖...
西柠火龙蒸鲈鱼

原料：火龙果1个，油菜芯8棵，鲈鱼1条约500克。调料：西柠汁100克，白醋50克，砂...
米椒子姜蟹

原料：肉蟹2只、子姜粒100克、小米椒丁50克、小葱粒10克、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、...
红烧黄河鲤鱼

材料：原料：黄河鲤鱼1条（约1千克），木耳10克，香葱花2克。调料：红烧鱼汤2千克，八...
酸辣柠檬鱼

原料：江团1尾（约800克）、洋葱片400克、泡酸菜50克、姜片20克、蒜片20克、柠...
软炸虾仁

炸炸是一种旺火、多油、无汁的烹调方法。炸有很多种，如清炸、干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、...
梅干菜焗鲍鱼

亮点：将鲍鱼仔和梅干菜末混合后用砂锅来焗，是一道点击率很高的秋冬保温菜。作者：王洪，现...
泡豇豆香酥鲫鱼

原料：小鲫鱼10条（约500克）泡豇豆100克干辣椒节10克盐、姜葱水、料酒、胡椒粉、...
番茄鱼唇捞饭

制作：1、把鱼唇涨发好后，入二汤锅里煨入味；另把番茄去皮，然后切成小块。2、净锅掺上汤...

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