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榜眼菜翡翠金香墨鱼

卖点造型特别，颜色亮丽，层次分明，将炸过的墨鱼配以丝瓜，吃起来清爽解腻，值得回味。原料...
肝酱炒鱼胶杏鲍菇

亮点:墨鱼胶、杏鲍菇炸后都能增加嚼劲，有干香味，再搭配鹅肝酱炒香，味道统一且荤素搭配合...
茄汁三鲜

原料：鲜鲍鱼仔100克，广肚100克，辽参100克，西红柿500克。调料：鸡汁8克，味...
珊瑚冰岛虾

热菜：原料：鲜虾12只，鲜核桃仁200克，鲜草梅150克，法香10克调料：沙拉酱100...
芽菜肉碎米椒虾

卖点回味无穷，后味微辣，比较适合中型酒店推广。制作1.将白虾500克去沙线、背部开刀，...
太极雪蛤冰茶羹

原料：雪蛤70克，红茶15克，龙井茶15克，冰块1000克。调料：冰糖50克，姜10克...
望子成龙

期盼子女年年都有进步是每一位父母的心愿。将基围虾煮好后，再用高脚杯摆个立体造型，立即使...
三文鱼春卷

原料：三文鱼肉、白萝卜、莴笋各50克，春卷皮10张。调料：辣椒油5克，醋40克，花椒粉...
金盏藏珍

原料：涨发好的18头鲍鱼1个，澳洲鲜带子2个，腰果8粒，芥兰30克，彩椒共30克，夏果...
鱼虾争艳

原料：净牙片鱼、大虾肉各750克，菜芯200克。调料：盐11克,味精18克,花雕酒10...
锅贴兰花冬笋

原料：熟冬笋300克，虾仁150克，猪肥膘肉200克，鸡蛋清2个，香菜10克，红樱桃1...
翡翠凤凰盏

原料：腊肠100克，鱼肉(鲮鱼肉、草鱼肉等均可）150克，马蹄粒30克.调料：陈皮蓉3...
猕猴五彩鱼丁

原料：猕猴桃5个，黑鱼1条约500克，胡萝卜100克，干白果50克，黑珍珠（珍珠奶茶用...
脐橙凤尾虾

原料：脐橙8个（大小均匀），大虾100克，腰果50克，西芹50克。调料：精盐5克，味精...
吉祥团圆

原料：草鱼肉400克，肥猪肉5克，鱼鳞250克，猪肉皮500克，泰国鸡酱200克，煎饼...
蟠龙逸凤

原料：大虾12只（约500克），大白菜叶12张。调料：盐15克，鸡精15克，海鲜酱油5...
皇极秘制蟹

主料：鲜活螃蟹750克（十月膏黄期蟹为佳）。配料：红辣椒50克，蒜子（拍破）20克，鲜...
柠香龙虾排

亮点：将龙虾肉制成蓉附于面包之上，插上杏仁片使造型更美观，另配以香柠汁使此菜更具风味。...
三色菠萝鱼

亮点：用鱼蓉做菠萝鱼，从色泽、口感别于传统的菠萝鱼，内酿冰激淋使其更具特色。原料：草鱼...
风味酸汤煮鳝球

原料：白鳝（即鳗鱼）1条（重约500克），娃娃菜100克。调料：泡椒50克，葱段、姜片...

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