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金光璀璨
用料:猪里脊300g、蛋清1只、水淀粉70ml、盐5g、白砂糖30g、香醋30ml、姜...
吸引眼球的升级版乡土菜-老南瓜烹老腊肉
原料:老腊肉150克老南瓜300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量...
寿桃羊方
材料:原料:带皮羊肉500克,竹笙30克,香菇10克,菜心12棵,枸杞子1个。调料:A...
草屋酥香肉
砧板:将猪五花肉700克去皮,切宽6厘米的条,用盐10克擦匀,加入香茅草15克腌制一夜...
珍珠泡沫配张飞牛肉
原料:酱熟的张飞牛肉200克,西米20克,泡好的绿茶水100毫升,薄荷糖浆10克,卵磷...
萝卜干炒盐煎肉
制法:1、先把去皮且肥瘦相连的猪肉切成片,再把萝卜干切成小节。2、净锅上火放菜油,下猪...
状元萧羊腿
原料:羊小腿1000克(约6个)。调料:小天鹅火锅料150克,孜然20克,姜15克,葱...
青椒炒软臊
原料:猪五花肉克,青红椒节克,盐、料酒、甜酒酿(即米酒)各适量制法:、把猪五花肉切成丁...
酥羊排
制作过程:、汆水:羊排克去掉筋膜、泡尽血水,改刀成厘米长的段,放入盆中,加葱、姜、料酒...
宝塔扣肉
材料:主料:五花肉辅料:姜块,葱节,宜宾芽菜末调料:老抽做法:1、先将五花肉块下入加有...
芋头扣肉
原料:带皮五花肉400克,芋头400克。调料:色拉油800克,绍酒15克,酱油75克,...
家乡脆蹄
材料:主料:猪蹄辅料:甜椒、二荆条辣椒调料:盐、味精、鸡精、白糖、醋、一品鲜酱油、辣鲜...
老南瓜烹老腊肉
原料:老腊肉150克老南瓜300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量...
黑笋小牛肉
原料:小牛肉500克,水发黑笋50克,大蒜50克,洋葱500克。调料:辣妹子酱150克...
黑椒牛柳卷
原料:牛柳片300克,胡萝卜丝50克,香菇丝50克,金针菇50克,幼芹丝50克。调料:...
蚂蚁搬砖
原料:冬瓜500克,肉末50克,青椒粒5克,姜葱粒各3克。调料:豆瓣酱10克,盐2克,...
农家炖干菜
原料:茄子干、豆角干、黄瓜干各8克,五花肉100克,粉条20克。调料:精盐、味精各5克...
肥肠香煲
材料:主料:肥肠辅料:草菇、香菇、鲜笋、姜、蒜、葱、泡红椒调料:白汤,放味精,鸡精、料...
鲜椒腊味花生芽
原料:新鲜花生芽克,腊肉丝克。调料:鲜小米辣克,香菜叶克,盐克,味精克,蚝油、一品鲜酱...
万州酸萝卜蹄花
猪蹄的常见做法多是红烧、酱卤,寻重庆则将其换了一个做法,先是将猪蹄烧至起泡,充分去掉毛...
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