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鲜海带炖鳄鱼

做法：

1、把鳄鱼改刀成小块，纳盆加姜葱、盐、料酒等腌味后，再加少许的生粉一起拌匀，入锅煎香后便盛出。另把鲜海带改刀成片。

2、锅里放化猪油和色拉油烧热，先下姜片、葱段和蒜片炒香，接着再加海南黄灯笼辣椒酱炒匀，等掺入适量的鲜汤烧开并调成酸辣味后，打去渣，再把鳄鱼块、海带片一起下锅，待小火炖至软熟时，加放小米椒节和葱节，稍煮即成。

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