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巷子炒煎饼

味型：色泽金黄，酥香可口。原料：小米煎饼克。配料：山鸡蛋个，韭菜段克，味椒盐克，花椒面...
螺头粒粒香自制海螺酱

批量海螺酱上菜快此前这款小凉菜是用大蒜拌螺肉，但大蒜味辣，经过改良后，我用腊八蒜代替大...
椒香钵钵鸡

原料：鹌鹑蛋、胎君把、去骨黑鸡脚、鲜豆皮、海带掌、鸡心、鸡肉片各100克、二汤500毫...
川菜味型家常味及菜谱实例回锅肉

家常味是川菜独有的风味味型，源于丰富多滋的家庭日常烹调。家常菜所展现的特点是‘咸鲜微辣...
搓椒油麦菜

把油麦菜纳盆，倒入矿泉水和柠檬汁浸泡15分钟后，捞出来沥水。往碗里放入姜末、红糖、搓椒...
神农青芥火局牛扒

原料：精选特级乳牛里脊肉125克，炸好的马铃薯条25克，果件10克。调料：卡夫奇妙酱1...
干锅私家豆皮咸鲜微辣，农家风味

特点：咸鲜微辣，农家风味。油豆皮作主料入菜，先炸后炒，口感劲道。原料：油豆皮200克，...
黑椒蒜片雪花和牛粒

原料澳洲M9雪花牛肉400克，独头蒜50克，迷你蔬菜50克。做法1.将雪花牛肉改刀成2...
奶香鸡鲍鱼

制作：1、生鸡脯肉250克切小块入搅拌机，加少许水打成蓉，再加水调匀，前后共用500克...
红烧鸡块

食材：仔鸡500g，盐适量，姜1块，葱1段，香葱适量，白糖1茶匙，啤酒，油，生抽适量。...
海豆海螺煲

原料：红树林果豆，海白，椰子丝，海鲜高汤。制法：1、红树林果豆洗净、去芯，海白洗净，待...
孜然羊仔肉

孜然蚝露汁原料：李锦记蚝油、家乐鲜露、海天草菇老抽各150克，白砂糖100克，家乐鸡汁...
脆笋拌响螺

原料：干响螺片50克干冬笋片（玉兰片）50克二荆条辣椒1个小米辣椒2个盐、味精、鸡粉、...
烂红苕烧兔（含子姜红汤的制作方法）

原料：净兔肉400克，煮熟的红苕块300克，小米椒节、子姜丝、青椒颗共100克。调料：...
鱼香松仁羊腿

该菜品佐酒下饭皆宜，鱼香味浓。菜品制作：王显华，擅长制作清真菜，现任新疆伊犁察布查尔县...
红烧肉

食材：带皮五花肉500g，葱、姜一块，八角，桂皮，香叶，冰糖，老抽10ml，生抽40m...
牛肉血旺

做法：1、锅里放入蔬菜汁烧开，放入盐、美极鲜、咖喱酱、芥末等熬成专用的香汤汁。另把腌好...
石锅老妈鸡石锅鸡创新菜

这是一道创新菜。鸡块要先在锅里用泡海椒、泡姜、姜米、蒜米等调料炒香，然后换到高压锅里压...
蟹粉橄榄鱼

原料：鱼肉750克，蟹黄20克。调料：盐、味精各8克，生粉50克，蛋清75克，清汤10...
大厨秘制菜推荐 - 秘制酥笋鸡

笋鸡是指供食用的小而嫩的鸡，此菜也是翠味香美食城新推的、已成招牌的旺销菜。此菜选用仔鸡...

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