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石锅花猪排骨 加入了冬瓜不仅起到荤素搭配的效果
卖点:首先,湖南花猪一直是生态食材的一个代表,用它做菜,客人感觉有档次,有品位,点击率...
蒸蒸糕 四川成都汉族特色糕类小吃
蒸蒸糕是一种四川成都汉族特色糕类小吃。上世纪成都的大街小巷,无论盛夏严冬,白天晚上,随...
葱烧海参
烧烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后,加入汤(或水)和调料,先用大火烧开,再改...
春暖花开
材料:味型:家常味主料:鲜活鳝鱼150克、牛鞭花400克。辅料:西兰花250克、银杏1...
木桶猪手
敦实的厚木桶往桌上一放,木盖一掀,豉香混合着猪手的浓重香气冲鼻而来。因为木桶厚实,热量...
虾花山楂烙
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黄金炸油角用地瓜瓤做皮、芋头椰浆做馅,味道清香。制作:代勇外皮预制:红心地瓜2000克...
济宁大席菜滑肉的做法
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大厨秘制菜推荐 - 创新秘制鲈鱼(自制鱼香汁)
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油浸是什么意思?油浸菜的特色和技巧
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沙拉皮条鳝
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长垣酸汤绿豆丸
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秋季是养肺的好时节,多吃白色食物,萝卜、莲藕、梨等,有助润肺生津,清火去燥。糯米也有养...
香炸毛豆丸
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遵义酸鲊肉
原料:酸鲊肉适量,香辣脆、芝麻、葱花、色拉油各适量。制法:1、将酸鲊肉切大薄片,下入五...
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