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文蛤炒哑巴兔
原料:文蛤500克、去皮兔肉350克、小米椒粒、青尖椒粒、泡豇豆粒、泡姜颗、泡酸菜粒各...
糟溜鱼饺
原料:3-4千克重的青鱼取中段,虾蓉馅(用虾蓉200克、马蹄碎50克、猪五花肉末75克...
排骨迷你粽
原料:猪小排300克,迷你粽200克。调料:李锦记排骨酱7克,生抽4克,红椒、葱段、姜...
黄酸汤煮肥牛
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土钵五花炖萝卜
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三款鸡松加工技术
鸡松原料配方:带骨鸡50千克、酱油8.5千克、精盐1.5千克、白砂糖3千克、生姜250...
蛤蜊淮山煲老鸽
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手卤全鸭
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摇滚夫妻肺片
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碳烧猪颈肉
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芝士焗薯仔
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花椒北极蚌仔
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酒酿圣女果
去皮的圣女果腹内填入酒酿,放进冰箱冷冻定型,表面涂抹蜂蜜再裹上一层椰蓉外衣,冰凉爽口、...
很牛的记忆
批量预制:把牛骨、牛肉和牛筋一起放入清水锅,加姜葱并炖至汤浓鲜香时,滤渣取汤。走菜过程...
豉香排骨回锅肉
材料:主料:猪五花肉、排骨辅料:青椒、蒜、黑豆豉、豆瓣酱调料:酱油、味精、糖做法:1、...
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