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铁板酿藕虾
做法:1、把虾仁打成咸鲜的虾胶,另把藕片用冰水浸泡,芦笋切成段,均备用。2、把藕片沥水...
腊豆金元贝 创新凉菜做法
原料:金元贝、腊八豆、柠檬、姜米、蒜米、芦笋尖、小米椒、鸡汁、蚝油、盐、白糖、葱油、味...
过桥排骨
做法:1、将猪排在开水锅里汆去血水后,捞入川式卤水锅里卤煮熟,关火后浸泡45分钟至入味...
零厨艺轻松学小凉菜-创意蒜泥白肉
食材:带皮五花肉500克,黄瓜1根,胡萝卜60克,青花椒5克,葱段、姜片各20克,蒜末...
红烧狮子头
食材:肉泥300g,淮山半根,鸡蛋6个(5熟1生),生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,...
泡椒牛筋
原料:牛筋250克。调料:自制泡椒100克,洋葱25克,卤水1000克,蒜瓣25克,自...
茶树菇炒饭
原料:剩米饭350克,茶树菇280克,胡萝卜100克,四季豆150克,紫皮洋葱80克。...
夫妻肺片
典故:相传当年成都小城附近有一男子,名叫郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫...
瓦盆鱼
制法:1.把河鲤宰杀治净,鱼头、鱼尾和鱼大骨剁成大块,取下的两扇带皮鱼肉则片成大片。2...
手留香蒸蛋
材料:主料:鸡蛋、肉臊子辅料:香椿嫩苗调料:鲜汤、盐制法:把鸡蛋用模具打开,磕出蛋液盛...
碧波Q卷(立体芥末菠菜,更为突出菜品的档次)
原创思路:立体芥末菠菜,更为突出菜品的档次、使菜品有了灵魂。原料:卤水豆腐皮1把约10...
伯爵糯米球
原料:糯米粉,酸菜,芝麻碎,巧克力,白糖,盐。制法:1、将芝麻碎加盐、白糖、巧克力搅匀...
至尊萝卜丝虾圆
材料:原料:上等大虾仁250克,白萝卜100克,熟肥膘肉50克,菜心10棵,蟹黄50克...
手撕蜂巢豆腐
菜品特色:嫩滑爽口、口味浓郁、咸鲜可口、营养丰富、色香味俱全、老少皆宜。制作时间:10...
高压骨汤老豆腐
材料:原料:老豆腐、大骨头、黄油老鸡调料:鸡粉、豆油、葱、姜、八角、盐、鸡汁制作:1、...
鸡酱烤凤梨
材料:凤梨、泰国鸡酱、百里香、菠萝制作:1、将凤梨500克切成直径为1厘米厚的半圆形,...
香辣竹胎盘
材料:主料:竹胎盘辅料:姜末、蒜末、干辣椒节、小葱节调料:盐、鸡精、花椒油、香油做法:...
鸡腿斗蟹钳
原料:鸡腿菇250克,蟹钳200克,红椒1只,面条150克,香菜叶5克。调料:盐5克,...
麻辣羊血豆腐
材料:菜油、京葱、宽面、羊里脊片、红椒丝、自磨孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、一品鲜酱油、料酒...
固若金汤
亮点:水果球挂糊炸成“鸟蛋”,放在用柳枝、面条做成的“鸟巢”中上桌。制作:、自制脆皮糊...
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