厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第615页
吉祥三宝
创新菜一向都是大厨们的头痛之事,因灵感这东西,说来就来,说走就走,没有一个规律,令人难...
珍菌扣三丝
创新菜一向都是大厨们的头痛之事,因灵感这东西,说来就来,说走就走,没有一个规律,令人难...
石烹虾球海鲜菇
创新菜一向都是大厨们的头痛之事,因灵感这东西,说来就来,说走就走,没有一个规律,令人难...
酥脆飘香兔
创新菜一向都是大厨们的头痛之事,因灵感这东西,说来就来,说走就走,没有一个规律,令人难...
时蔬炸虾仁
这道菜设计思路巧妙,黄传正将整片的芹菜叶与胡萝卜丝、虾仁用稠糊粘匀,入油炸制而成。观之...
高原雪菜
创意思路:江浙地区的雪菜盐渍过重,烹饪前需要用清水泡去过多的盐分,因此很难炒得干香。王...
啤酒鸭
在我国各地,几乎都有啤酒鸭这道菜,其制法和风味却各有千秋。南昌啤酒鸭极好地体现了赣菜的...
干烧鸭
烧,是指将原料入锅后,加入汤或水,调味后先用旺火,再转中火或小火使之成熟的一种烹制方法...
原味浓汤甲鱼(大厨养生汤煲)
成菜一半甲鱼一半浓汤,因为甲鱼有脂肪,烹制成熟后渗入汤中,汤呈金黄色,十分诱人,香味浓...
汤煲萝卜丝牛腩
汤味浓郁,香而不腻,吃点牛腩和萝卜汤可以补身顺气,大受食客们的欢迎。原料:牛腩克,白萝...
鲜椒鱼鳔
鲜鱼鳔多是做热菜,事实上鱼鳔胶质丰富,做热菜容易融化发粘。将其用合理的发制方法发好后做...
富贵水晶梨
将辽参碎和鲜鲍碎一起放入蛋壳中,灌入皮冻汁,凝固后去壳,加个梨子把儿,每份四个,配味汁...
苦菊金勾翅
卖点:这里用到的鱼翅是仿真鱼翅,很多时候这种鱼翅在成菜时都是以炒制、炖汤、浇汁成菜,而...
西施玉米
此菜味道酸甜,解辣效果很好,每桌必点,堪称“凉菜中的明星菜”。制作:、克玉米(罐装)滤...
蛤蜊拌黄瓜花
卖点:黄瓜花在日常的烹饪用途中多以做盘式,或直接蒸制成菜,而当作主料成菜比较少见,与海...
紫苏酱炒牛肝菌
咸鲜微辣,有紫苏叶的特殊清香。原料:冰鲜牛肝菌克。调料:葱油克,五花肉克,干葱末、姜片...
薄荷小黄腊牛肉
腊牛肉是湖南特有的湘菜原料,食用时先油炸最能显出其风味,由于制作腊牛肉时加入了各种调料...
金丝玉露
此菜巧选多种鲜菌撕成丝,油炸至金黄酥脆后再拌上一种名叫“油鸡枞菌”的成品调料,多种菌料...
蒜泥白肉
蒜泥味是川菜的重要味型之一,常用于川菜凉菜的制作中。如蒜泥白肉、蒜泥黄瓜、蒜泥腰片等菜...
川菜虫草鸭舌
特点:鲜醇浓香,菜形美观。原料:鸭舌克(根),虫草克(根),白莲米克,鸭子只(约克),...
上一页
1...
610
611
612
613
614
615
616
617
618
619
...
下一页