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豆角钵钵鳝
原料:四季豆250克,鳝鱼250克,大蒜100克。调料:郫县豆瓣50克,泡菜蓉100克...
红袍香螺肉
※四种辣椒烹螺肉卖点颜色搭配鲜艳,造型美观,螺肉香辣鲜嫩。原料香螺1千克,一点红泡椒5...
菠萝塔牵手葱油蚌片
原创思路:海蚌是一种较高档的食材,如果大量使用的话,肯定造成成本高,于是我把菠萝做成塔...
鲜椒海蜇秋葵
材料:主料:秋葵150克,海蜇100克。辅料:青杭椒15克,蒜末5克,红椒丝少许。调料...
锦绣海鲜卷
材料:主料:越南春卷皮150克,三文鱼、海蜇丝、荷兰豆丝各100克。调料:豉香青芥汁8...
海鲜咖喱面
原料:面条适量;鲜虾、蛤蜊适量;大葱姜大蒜适量;盐味精适量;料酒香油适量;咖喱适量步骤...
碧波鳜鱼
原料:鳜鱼,木耳,广东菜心,葱花,豉油,生粉,盐,味粉,蛋清。制法:1、鳜鱼治净,去头...
桑拿斑鱼
菜品特色:一鱼三吃,东星斑更亮眼【桑拿鱼】是中国大厨安泽的精典创作,打破鱼类传统吃法,...
藿香鱼
制法:1、先把花鲢鱼宰杀治净,剔下鱼肉后片成片,鱼骨则剁成块,装盆,加盐、味精、鸡精、...
金牌鱼卷
此菜是店内师傅参加比赛的获奖作品,采用多种中、西常用食材和调料成菜,造型别致,口味新颖...
毛豆米爆海参
材料:原料:水发海参350克,毛豆米150克,京葱片10克,红椒片15克。调料:A料(...
翡翠凤凰盏
原料:腊肠100克,鱼肉(鲮鱼肉、草鱼肉等均可)150克,马蹄粒30克.调料:陈皮蓉3...
纸包茉莉花香鲈鱼
原料:鲜鲈鱼1条(约600克),鲜茉莉花18朵,火腿18克,香菜9克,蛋清30克。调料...
落地丁香
原料:花仔鱼300克,松仁50克。调料:七味粉、椒盐、蒜末各5克,色拉油800克,干辣...
酸汤跳跳蛙
原料:牛蛙2只、芋儿400克、泡酸菜150克、小米椒节20克、豆瓣酱20克、泡椒碎、泡...
酱爆龙珠
原料:本港鱿鱼嘴(以袋装品为多,色泽白里透出淡粉,口感爽脆)250克,洋葱100克,青...
文杏节节高
原料:牛鞭、鸡翅各克,鲍鱼克,杏鲍菇克,鱼肚克,蹄筋克,海参克。调料:味精、鸡精、鸡粉...
鸡汁脆笋
主料:鸡汁脆笋1包,河虾仁6个,薄荷叶1颗。辅料:老鸡腿1个,金华火腿50克,南瓜蓉3...
秘制鳅鱼
制作人:李建成原料:茶树菇100克,鳅鱼450克,红辣椒、大葱各10克。调料:精盐5克...
啤酒卤鱼
制法:把草鱼宰杀治净后,先在背部剞上花刀,再下到烧至七成热的油锅里炸至皮酥肉熟。捞出来...
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