关于“高手”的文章 - 厨师之家

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全球烹饪高手同台竞技沈阳掀起酸菜美食“创意风暴”！

新华网沈阳7月12日电7月11日，2025世界（沈阳）酸菜美食创意大赛预赛在东北大厦举行。来自国内外的数十支代表队同台竞技，经过激烈角逐，14组极具创新性与市场潜力的酸菜美食作品成功晋级。本次大赛...

2025年07月12日
中粮福临门 “名厨VS民厨”厨艺争霸赛苏州开赛

近日，中粮福临门与江苏综艺频道联合举办的“名厨VS民厨”厨艺争霸赛在苏州拉开帷幕。以“食”为“媒”，苏帮菜名厨和民间厨艺高手齐聚一堂，一同助力中国地域性美食文化的传承和发扬。大厨高超厨艺角逐，赋予...

2024年10月24日
2023中国徽菜烹饪技能竞赛圆满落幕

中安在线、中安新闻客户端讯经过激烈的角逐，2023中国徽菜烹饪技能竞赛于10月14日在合肥市圆满落幕。本次比赛吸引了来自全国各地的徽菜烹饪高手，共同展示了徽菜的独特魅力和精湛技艺。经过层层选拔，最...

2023年10月17日
高手对决！50位粤菜大师现场PK，拿手菜品抢先看

昨日，由广东省三项办主办、广东拾粤菜师傅”人才培养与评价联盟执行的广东省五星级“粤菜师傅”名厨认定评选活动在顺德职业技术学院举行，50位经过第一阶段评选的五星名厨候选人集聚“世界美食之都”顺德，角...

2021年10月23日
8年培养出325位厨师精英，这位师傅很有料

干饭人的宝藏综艺上新！广东卫视《粤味好功夫》开播自动播放他是技艺精湛的实力派大厨，多次在高手云集的烹饪比赛中斩获大奖；他是致力于传承粤菜的专业教师，任教8年培养出325位粤菜接班人！他就是黎正开。...

2021年03月15日
阳春面：史上最寂寞的面，最名声在外也最不起眼的一碗面，人人需要

阳春面，是最名声在外，也是最不起眼的一碗面，人人需要，却无人喝彩，但再远的离别，一碗暖胃更暖心的阳春面，也便归家了。世间，高手与寂寞、简单与不凡、爱与孤单，总是如影随形。真情谁与共，生死可相从，寂...
第22届FHC中国国际烹饪艺术比赛，带你见识全球烹饪高手！

在“世纪厨师“博古斯眼里，“发现一款新菜，比发现一颗新星对人类的贡献更大。”在烹饪道路上，他一直坚持：“想成为一名优秀的厨师，就一定要努力、努力、再努力。”但是，如何努力才能获得进步和突破？学习与...

2020年11月06日
顶级大厨的12种摆盘绝技，你学会了也是高手！

导读要想做一家受欢迎的餐厅，别再想着我做的菜好吃就行，能让客人高高兴兴地拍照发朋友圈，让你的菜更多曝光在媒体上，才对得起你辛辛苦苦研发出来的味道，也才能让更多人走进你的餐厅品尝你的手艺。那么，如何...
一篇文章让你成为炒糖高手：糖水、挂霜、拔丝、琉璃、嫩汁、糖色

写在前边：我为何要写这篇文章？春节期间，大家纷纷在团团圆圆的年夜饭上大显身手，犒劳在各自工作岗位上辛苦了一年的家人。家宴上自然是少不了各种鸡鸭鱼牛羊肉，除此之外，倘若能给家人端上一盘拔丝菜品，又细...
路边摊，中华美食界的半壁江山

一座城市最地道的美食风情，往往藏在那些不起眼的路边摊里。就像武侠片里的经典套路，绝世高手恰恰无需包装，大隐于市。最近摆摊在网上变得挺热闹，什么一天挣三万、年入百万的说法……当然，这些新闻看了乐呵乐...
厨房高手《炒菜口诀》，优秀厨师日常必用！

相信大家都知道，厨房出品之所以常常出现不稳定，就是因为没有掌握到炒菜的关键点。但是只要牢记以下炒菜口诀，保准你的出品不会有错。现在，很多厨房都打印张贴出来了！速成炒菜口诀炒之技法真是多，个个牢记没...
企业管理者常犯的36个错误

狂妄自大，认为自己就是“管理高手”，对下属意见和建议不屑一顾...
第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛，带你见识全球烹饪高手！

作为厨师，如果你热爱烹饪、格局足够大、眼光足够长远，你就不会放弃任何学习提高、增长见识的机会。大董曾说，中国厨师缺的不是刀工、火候，而是见识。那么见识从何而来？就是要走出后厨，多看、多学，认识发掘...

2019年11月06日
把猪卖出天价，餐饮人都应该学学丁磊讲故事的能力

丁磊的猪可能养得不错，但养殖业中超过他的高手数不胜数。只有丁家猪成了举国皆知的明星，为什么？因为丁磊的资源和讲故事的能力远超普罗大众...
2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛作品赏析，四国厨艺高手现场PK！

近日，“2019中日韩泰国际美食文化嘉年华”于青岛圆满落幕。其中，最受瞩目的是嘉年华活动中的“2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛”。下面，就一起来看看本次比赛的比赛作品吧~“2019中日韩泰国际美食...

2019年09月11日
餐饮高手都是这样做明档的，拿来就能用！

明档对很多餐厅来说不是什么新鲜玩意儿，有点条件的餐厅都上了明档。但是为什么要做明档?很多老板说不出个一二三来。总之就是大家都做了，自己不做显得落后。另外就是感觉明档大家都做，说明做明档是有好处的，但具体...
“食神”大对决！民间厨师争霸赛，地方美食等你尝

俗话说“民以食为天”泰州是一个美食天堂民间的吃货、厨艺高手可不少为了更好地提升民间厨师的业务技能7月12日，医药高新区首届民间厨师争霸赛在屠桥社区成功举办现嘲食神”大对决，佳肴引人馋一起去现场看一...

2019年07月16日
厨师长教你30个炒菜技巧，让你瞬间变成做饭高手！

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粤、川、鲁大师齐聚，共话鲜味秘诀，那些独领风骚的“厨林”高手有着怎样的调味绝招？

香港食神戴龙，鲁菜大师屈浩，川菜巨匠兰明路齐坐镇，邀您参与“鲜味宗师”挑战赛！点击阅读原文或扫描下方二维码，立刻参与挑战！就有机会赢取定制刻名大马士革厨刀，以及餐饮年度盛典入场券！更有海量现金红包...

2019年05月29日
如何留住好厨师

昆滇餐饮市嘲林子大了，什么样的鸟都有”。在昆滇厨师队伍中，确实有一些专职“跳墙”要挟老板的高手，特别是某些厨师长，以“老大”自居，只顾自己的眼前利益，不考虑餐饮企业的长足发展，看到老板的生意好了，立马...

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