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甘肃天水:“热辣滚烫”里的好生意
前有进“淄”赶“烤”的盛夏,后有“尔滨”冰雪的燃冬,春暖花开之际,中国西北小城甘肃天水凭一碗麻辣烫火了。近年来,特色小吃撬动城市文旅的
发展
模式,为中国文旅市场增添活力和机遇。甘肃省天水市地处秦岭西...
2024年03月19日
我国首部“银发经济”政策文件出台,涉及老年餐
红餐网消息,近日国务院办公厅印发我国首个以“银发经济”命名的政策文件《关于
发展
银发经济增进老年人福祉的意见》(下称《意见》)。《意见》特别指出,要扩大老年助餐服务。一方面要引导餐饮企业、物业服务企...
2024年01月23日
陕西潼关:肉夹馍从地方小吃到县域
发展
“金色招牌”
陕西肉夹馍闻名全国,而潼关肉夹馍则因其千层饼的酥脆、潼关卤肉的醇香而别具特色,近年来,潼关肉夹馍更是随着大量餐饮门店加入及速冻饼加工产业快速
发展
,进入了快餐化和工业化时代,成为当地推动县域经济
发展
...
2024年01月16日
杀入海外15个国家、门店近6000家,张亮麻辣烫凭什么爆火15年?
从一家东北小店成长为行业巨头,历经15年
发展
,张亮麻辣烫背后有着怎样的经营智慧?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:景雪;编辑:洪君。浓浓汤底,配上青菜、莲藕、肉丸、肥牛卷等各...
《冒烤鸭可持续
发展
报告2023》发布:近1年门店数激增超8倍
导语从市井美食到独立赛道,冒烤鸭乘行业创新之风迅速崛起。本文由红餐智库(ID:hongcanzk)原创首发,作者:红餐产业研究院。冒烤鸭成为了2023年餐饮市场的一匹黑马。外卖平台上悄悄冒出了一批...
2023年12月13日
“食在广州”品牌建设启动 广州酒家发言获赞誉
为进一步提高全市食品安全知识普及率、食品企业品牌意识和企业诚信意识,着力构建食品安全社会共建共治共享格局,近日,广州市食品药品安全与高质量
发展
委员会办公室联合广州市委宣传部、广州市政法委、广州市农...
2023年12月12日
50名粤菜大厨同台竞技 赋能广州南沙饮食行业
发展
中新网广东新闻10月9日电(王坚王子杰)“疍家鱼蓉羹”“金鲩耀南沙”“金汤浸乾隆鱼卷”……在广州南沙8日举行的“承粤菜美食文化,铸南沙烹饪匠心”——2023年“羊城工匠杯”南沙中式烹调师职业技能大...
2023年10月10日
探索淮扬菜传承
发展
新模式 25位大厨在扬晒拿手好菜
“松茸清汤叶轻缀,豆腐成花杞抚卧。”近日,由文化和旅游部非遗司主办、江苏省文化和旅游厅指导、扬州大学旅游烹饪学院承办的“中国非遗传承人研修培训计划”2023年淮扬菜烹饪技艺研修班顺利结业,并在扬州...
2023年09月22日
餐饮业未来
发展
的七大趋势,餐饮人一定要看
环境的到来,外卖的崛起,实体店的餐饮还能做下去吗?它还有
发展
趋势吗?我可以肯定地告诉你,肯定是有的。作为刚需行业,餐饮永远在居民消费中占据着新的的一席之地。近两年,对于餐饮人来说确实是难熬的,但在...
懂餐饮也要懂直播 武汉餐饮店创作视频增流获客
党的二十大报告强调,要“加快
发展
数字经济,促进数字经济和实体经济深度融合”。今年的政府工作报告也提出,要大力
发展
数字经济。数字经济已经成为推动经济高质量
发展
的新动能。近年来,在数字经济浪潮下,网络...
成人高考有厨师专业吗?
成人高考有厨师专业吗?社会飞速
发展
,面临升职就业等就业从业压力,提升自我优势是必不可少的,拥有一个高学历或好文凭也是找工作的关键,就业选择的范围也会更广,机会更多。学历是判断个人素质的重要条件之一...
猪肉价格持续下跌,国家将启动年内第二批中央猪肉储备收储工作
红餐网报道,据国家发改委官方微信消息称,近期,生猪价格继续低位运行。为推动生猪价格尽快回归至合理区间,国家
发展
改革委将会同有关方面启动年内第二批中央猪肉储备收储工作,并指导各地同步收储。根据202...
2023年07月04日
北京烹协等发出倡议:助力夜经济,探索不同季节餐饮夜经济新路径
新京报讯(记者王萍)7月3日,北京烹饪协会联合簋街商会,共同发出“夏日餐饮烟火气,激活首都夜经济”首都餐饮业助力夏日夜经济倡议书。倡议书提出,餐饮企业要全面提速北京餐饮夜经济
发展
规模和
发展
水平,构...
2023年07月03日
全球海鲜贸易节暨良之隆·2023第三届中国粤菜食材电商节6月28日在广州隆重举行
海风送爽、粤味飘香,6月28日,全球海鲜贸易节暨良之陇2023第三届中国粤菜食材电商节在广州广交会馆D区隆重举行,引领全球海鲜产业
发展
新潮,打造全球一流的海鲜贸易平台。本届展会有秘鲁驻上海总领事馆...
2023年06月29日
“云菌飘香2023滇菜北京推介会”举行,滇菜美食精品在北京集体亮相
中国
发展
网讯为加快推进《云南省人民政府办公厅关于印发滇菜标准化品牌化产业化
发展
三年行动计划(2023—2025年)的通知》中关于“通过推动滇菜标准化品牌化产业化
发展
,把滇菜打造成全国知名菜系”的发...
2023年06月28日
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06 - 未来餐饮企业的黑马-烘焙教室餐厅
07 - 餐厅菜单的种类分类
08 - 餐厅用预制菜冒充大厨现炒,或...
09 - 鹤峰开展“土家宴”美食评选,...
10 - 餐厅食品验收管理制度
11 - 茅台酒(白酒)服务的操作程序
12 - 菜品摆放的规范
13 - 不同酒水的服务标准
14 - 餐厅开业前期顾客管理
15 - 餐饮企业成功经营的4个关键问题
16 - 餐饮业所涉及的税率
17 - 新食尚素食主义对餐饮业经营的影响
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19 - 董翰承接力民信老字号(民信老...
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